東京・神奈川 ラーメン紀行〉免許の書き換えに訪れた町で。
こっそり教えるおいしいお店
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理、たらふく飲めて、満足できるお店をご紹介。通販で買えるワインだってご紹介しちゃいます。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
この日はいつものように家系ラーメンが食べたくなった日。
webで調べると場所も駅から試験センター方向にあるので丁度いいです。
「◯◯家」と書いてあっても、自主勉で開店されているお店もあります。ラーメン見るまで気を抜いてはいけません。
豚八家
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140303/14058987/
ガラスに貼られたポスターを見ると、11:00〜ライス無料サービスらしい。いいですねえ。
店内に入り食券機で購入。醤油ラーメン並680円
麺箱には長多屋製麺所の文字。
ほほう、するってぇと家系ラーメンを提供してくれるって寸法ざんすね。
自販機には塩、味噌、しまいには担々麺と変わりどころがあったんで心配してやした。(どこの言葉よ 笑)
チャーシュー1枚、ほうれん草、刻みネギ少々に海苔3枚。家系ラーメンの定石を守った盛り付けになっています。
そこに、ポロリンとウズラの卵。
するっていと壱六家系いわゆる壱系ですかえ?
いやいや、店名に「八」の文字。壱八家かい?
期待していたほどのコッテリ感はなかったかな。
朝一番だったからなんでしょうかねぇ。
そういえば、壱六家には「仕込みのタイミングで味が変わるけんね」って書いてあったような。
でも、この味でも悪くはない。朝早くから、ギトギトしてるラーメンでなく、家系を十分感じつつ、どちらかといえばさっぱり目、というこちらもありかもしれない。
コテコテを所望するならオススメはしません。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
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---2019/06/02時点 ラーメン紀行リンク---
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