東京・神奈川 ラーメン紀行〉家系はこうでなくっちゃ!
こっそり教えるおいしいお店
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理、たらふく飲めて、満足できるお店をご紹介。通販で買えるワインだってご紹介しちゃいます。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
渋谷で家系ラーメンを頂いて来ました。
お店はこちら。
ワザワザ横浜家系らーめんと書いてある。
こう書くしかないのでしょうが、横浜家系と書かれると、どうも身構えてしまう。
でも、こちらは正統派ですのでご安心ください。
店主は たかさご家 系譜の 町田家 のご出身だとか。
まさに、家系の王道を行くお店。
まずは、店内に入り食券を購入。
ラーメン 750円
ライス 50円
を購入。
あまり待つことなく、ラーメンが運ばれて来ます。
大きめのチャーシュー、ほうれん草に海苔3枚。
そして、気持ち入っている刻みネギ。
スープは濃いめの褐色で、鶏油が美しい輝きをしめします。
まさに、横浜家系ラーメンの鉄則通り。
さて、実食。
スープは濃厚でこってりとしていて、豚骨、醤油のバランスも私好み。
麺が若干硬め程度が好みなのですが、ちょっと柔らかいかなぁ。
おいしかったです。
※学生さんにはサービスがあるのもいいですね。
*:;;;:*ゴチソ━(人>u<。)━サマッ*:;;;:*
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
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---2019/06/02時点 ラーメン紀行リンク---
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