祭り屋台の焼きそば手配は私に任せて

おいしいお店、料理、情報を皆さんにこっそり教えちゃいます

神奈川 川崎〉ここはお奨め何よりアットホームな店長がおいしい料理でもてなしてくれるんです

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

こちらのお店は、JR鶴見駅京急鶴見駅のすぐそばにあるお店です。

扉を開けるとそこは階段。2階に上がればお店です。

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入り口にコロナ対策のアルコール除菌スプレーがあります。

店員さんも全員マスク着用されており、コロナ対策もしっかりしているご様子です。

そのまま、席も案内していただきました。
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半個室になっており、くつろげる席です。

非常に人当たりの良い方で、もしかしたら店長さん?と伺うと、まさにその通り。

マスクをされていても優しそうな人柄がにじみ出ている笑顔で迎えていただきました。

温かく迎えていただくと気持ちいいですよね。

 

ビールで乾いたのどを潤します。( ^^)/C□☆□D\(^^ ) カンパーイ!
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ビールと主に注文しておいたのがこちらのサラダ。

レモンチキンサラダ

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レモンが多用されていて、酸っぱくて心地よいドレッシングとなっています。

シャキシャキした新鮮野菜といい感じで火が通っている鶏肉が柔らかく、それでいてしっかりとした身の食感を感じます。これは女性受けするサラダだと思います。

 

料理の種類も豊富で悩んでいますと、店長さん自ら、おすすめメニューを紹介してくれました。

こちらのお店では、軍鶏、馬肉、魚、いずれも新鮮でお勧めだそうで、そう聞くとぜーーーんぶいただきたいところですが、胃袋にも限界がありますので、まずは馬肉からいただきます。

 

馬刺し(レバー)
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馬のレバーは牛レバーと違い生で食べれるんです。また、1頭から採れる量も少ないので希少部位と言えます。

勿論新鮮なレバーでないと食べられません。こちらのお店て提供いただいた馬のレバー、特有の臭みは全く感じられません。

ごま油に少量のニンニクを溶かし込んで、口に運んでみます。レバー独特の食感です。少しプリッとした弾力を楽しめます。

 

馬刺し盛り合わせ
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ヒレ・はらみ・コウネ(たてがみ)のセットです。

ヒレのサシの入り方がすごい。濃厚で柔らかなお肉を楽しみます。

そしてコウネとハラミを下に敷かれた玉葱と共にいただいてみます。コウネが口の中で溶けていくようです。また、赤身と一緒にいただくことで、赤身に旨みが増し、最高です。一緒に口に運んだタマネギのシャキシャキ感が柔らかなお肉とのコントラストを生み、食感だけでなくより味の深みが増しています。

 

お酒は何にしようと悩んでいると、店長さんが『では、飲み比べセットはいかがでしょう』と提案してくれました。

へーっ。そんな『わがまま』をかなえてくれるセットがあるんだと早速注文。

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写真右から、栄光冨士、鶴齢、志太泉です。

鶴齢(新潟)は辛口のお酒でこれぞ日本酒、お刺身とかに合いそうな味。(早速、イカ刺しを注文しました)

志太泉(静岡)は上品で軽やかな吟醸香、ほんの少し甘みを感じるお酒。飲みやすいですよ。

そして栄光冨士(山形)森のくまさん。なんだかかわいらしい名前ですよね。ラベルもかわいらしい。熊本のお米を使っているそうです。山形と熊本のコラボレーション。売り上げの一部は熊本復興に充てているそうな。甘旨で飲みやすいお酒。ちょい甘といっても後味は不思議に苦い。これはめちゃ気に入りました。他でも見かけたら、必ず注文しようと心に刻みました(笑)

利き酒セット最高!好みのお酒に出会えました。店長ありがとーーーーー!


アオリイカ刺し
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アオリイカイカの中で最も大好きな種類。そしてお刺身は最高ですよね。柔らかな歯ごたえ、口の中で甘さと旨みがふわっと広がります。

 

こちらのお店の料理を出してくるタイミング、素晴らしいです。スピーディーでかつ、一気に注文しましたが、出して来てくれる順番もいいですし、乗りきらない程一気に持ってくるようなこともしない。お客さんのことを考えてくれた接客をしてくれていて気持ちいいです。

 

さて、先ほどは日本酒の利き酒セットでしたが、メニューを見ているとプレミアム焼酎の飲み比べセットもあります!!なんと贅沢なことでしょう。3Mが一度に味わえるんですよ。しかもお手頃価格。(1,500円)

そしてロックとはいえ、それなりの大きさのグラスなんです。これなら絶対お安いです。どれも最高です。めっちゃ満足。
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つまめるような、焼酎に合うおつまみがいいよねと注文したのが、

かよ子ちゃんの味噌きゅうり

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麹味噌に付けていただくキュウリがいいんです。焼酎とベストマッチ!

 

肝入り干しイカの炙り

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日本酒のお供はこれですよね。肝の苦みが日本酒によく合います。 

 

先にいただいた日本酒の飲み比べセットがあまりに楽しかったので、店長に無理を言ってお勧めでセットを組んでもらいました。

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夏ヤゴ(神奈川)thirteen とあるのはアルコール度数の事。一般的に日本酒のアルコール度数はもう少し高く、13度となるとワインクラスの数値となります。夏限定のお酒。飲みやすいのでついついグビグビやっちゃいます。

松の寿(栃木)キリッとした辛口。芳醇な香りが漂います。

陸奥八仙(青森)ほんのりとした甘味。のど越しはしっかりとした辛味を感じます。切れの良い後味です。

 

 

 軍鶏のたたきポン酢

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コリコリした食感。ポン酢でさっぱりいただけます。うま味成分の溢れる軍鶏はお奨めです。 

 

サワーチリポテト

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指でつまんで食べられるおつまみはいいですよね。サワークリームの酸味とコクにピリッとチリのアクセントが効いていてどんどん食べてしまいました。

 

レレレレモンサワー、梅梅梅梅干しサワー
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こちらのお店のレモンサワー、梅干しサワーはレモンだったら果実の濃さを、梅干しだったら梅の実の数を(追加料金はかかりますが、+1でたった+30円)マシマシすることが出来るんです。私のいただいたのはレモン+5。チョーすっぱくて目の覚めるようなお味でGoooood!

 

エリンギバター醤油

白ハマグリバター蒸し
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ちょっと、バター系のものもいただきたくなり、注文いたしました。白ハマグリの大きさにビックリ。知ってました?白ハマグリって言われている貝、市場に出回り始めたのは2005年からですのでつい最近の脚光を浴び始めている食材なんです。しっかりとした身で濃厚な旨み。酒蒸しでいただくと最高です。

エリンギの身も大きく、またギュッと引き締まった身で、バターソテーにぴったりマッチ。ほんのり香る醤油の匂いが食欲をそそります。

 

 

 

出汁巻き卵(明太チーズ)

厳選串揚げ盛り合わせ

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アルバイトの女性店員さんにが勧めてくれた出汁巻き卵。ふわふわに焼かれた卵の中に明太子とチーズが入っているんです。おいしさのグッド・コラボレーション!!

また、揚げ物もいい!熱々の状態です。衣はパリッとあげてあり、油ぽ差は全くなし。これならいくらでも食べれそうです。

 

叶え家名物こぼれ寿司
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もう食べれない・・・でも、最初に店長に勧められたこぼれ寿司はどうしても食べたい。ということで、注文しました。

メニュー名にもあるように『こぼれ寿司』・・・こぼれている量が半端ない。新鮮な刺身の下はカッパ巻きがシャリとして隠れています。確かににぎりでシャリがそのままあると食べにくいんでしょうね。いろいろ考えられた組み合わせです。ウニ・イクラがこれでもかと言わんばかりの量が使われているのがうれしすぎです。

確かに、ここに来たら注文したい一品です。

 

お奨めのお店を発見です。

お店は居酒屋としては広いフロアではないので、混み合う曜日は予約が必要と思われます。京急・JRの駅が近いのでアクセスもバッチリです。

店長もいろいろお話してくださり、気さくな方で会話していても楽しい。アルバイトの女性もお綺麗。コロナ禍のせいでマスクをしていますが、絶対美人ですよ。気立てもいいので彼女目当てに通う常連さんもいるのではと思います... 

いずれの料理も唸らせるほどのクオリティ。軍鶏、馬肉、鮮魚(結局全カテゴリーいただきましたwww)どれも本格的。

今、思い出してもコウネ+赤身を馬専用の醤油でいただくなんて・・・また食べたいと思います。

軍鶏のコリコリ感も忘れられない。そして圧巻のこぼれ寿司!素晴らしいです。

また行きます。必ず。

 

 

 

 

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

皆さん一休.comってご存知ですか?

ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。

レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。

 

神奈川 横浜〉もつと日本酒を楽しめるお店

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

今日、紹介するお店は久しぶりの横浜へ出かけた折に立ち寄ったお店。

『もつ焼きと日本酒のお店』 ラファーレです。

横浜駅きた西口から歩いてすぐにお店はあります。。

鶴屋町酒場と書かれた暖簾が目印です。

このあたりは、ブリティッシュ系の酒場があったりとバラエティーに富んだ一角。

鶴屋町酒場とあるのはこのあたりの地名なんでしょうね。

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早速お店にはいります。入り口には手を除菌するスプレーが設置されています。菌を店内に持ち込まないよう。お互いの手に掛け合います。店員さんは全員マスク着用。丁度、お客様が帰った後なのか、私たちの案内された席から離れたところでしたが、除菌ラスターで拭いていました。

 

おからのサラダ

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ヘルシーにおからのサラダで、今宵スタートです。

黒こしょうポテトサラダ

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緑の野菜もとっておこうと注文。クリーミーなポテトと新鮮なレタスの食感のコントラストが面白い。

 

もつ煮

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じっくり時間をかけて煮込まれたスジ肉は柔らかく味も染み込んでいて良い。

 

とりハツアヒージョ

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オリーブおいるとニンニクで煮込まれたパプリカとハツ。お酒をチビチビいただきながらいただきます。

 

こちらのお店、串の種類も充実しています。

まずは、焼き鳥、豚もつ、鶏はつ。

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冷えたピーマンと一緒にいただきます。

プリップリのモツの食感、少しコリっとしているハツの食感、旨味たっぷりの焼き鳥

どれも味わい深い。

 

炙り鶏レバー

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まったりとしたクリーミーさあふれるレバー。ごま油も用意されており、レバーの旨味とごま油の組み合わせがより一層味を引き立ててくれています。

 

牛シマチョー串

牛タン串

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今度は牛の串を注文。

シマチョウ(関西ではてっちゃんとも呼ばれてますよね)はしっかりとした厚み。プニュプニュした食感がたまらない。一方、タンは全く違う食感でシマチョウとのコントラストが面白い。

 

牛もつ焼きの食べ比べ

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鉄板の上に、キャベツ、もやしが敷かれシマ腸、マル腸、ギアラと言ったところが乗せられています。店員さんに伺いますと、その日仕入れた新鮮なモツの中で、厳選して組み合わせて提供してくれているらしいです。その意味では、今度来た時の組み合わせは違うかも。


美味しかったです。料理を提供してくれるタイミングも良く、どれも温かいうちにいただくことができました。料理だけでなくお酒の提供タイミングもグッドでしたし、店員さんが明るくていい。

横浜に来た折にはまた来ますね。

 

 

 

 

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神奈川 小田原〉海の幸がてんこ盛り。大人気のお店です。でも、コロナ対策には気を使ってました

こっそり教えるおいしいお店。

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今日は、小田原に車でドライブ。

久しぶりの西湘バイパス。海辺を走ります。でも梅雨が明けていないので空はどんよりした天気・・・仕方ないですね。

カレンダーは4連休。本当なら東京オリンピックでさぞ盛り上がっていた時期でしょうね。でも、今はコロナ禍の第二波と言われ始めている時期です。小池都知事は都民に外出を控えるよう促しています。

私は神奈川県民。そして小田原も神奈川県。つまりは県内移動。不要不急の外出ではなく、どうしても小田原に行かねばならない要件があり車で移動した次第です。 

 

朝食も食べずに移動してきたわけで、 折角行くのであれば、何かおいしい物でも食べたいねと食べログで検索したところ見つけたのが「魚市場食堂」。まさにリアルに市場の中にあります。

開店は10:00~。ナビの到着時間を見ると9:40.ちょっと早すぎるなーと思いながらの現場到着。駐車場も空いています。難なく車を停め。お店の方を見上げると・・・

な・な・なんと!10人以上は並んでる。えーーーーっ。20分も前ですよ。

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急いで、その列の後ろにつきます。

足元には行列が密にならないよう間隔があくよう線が引いてあります。コロナへの配慮ですね。

10時にオープンしましたが、入り口に自販機があり店内への進み具合は遅い。列が進むと壁にメニューが貼っています。それを見ながら、あらかじめ券売機で購入するメニューを選びます。

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私のチョイスは「小田原丼」1,850円。

お値段は結構しますが、限定30食というキャッチに食いつきました。

 

キッチンのカウンターで食券を渡すと、数字の書かれたプラスチックのカードを渡されます。

料理が出来れば設置されたスピーカーから番号を呼ばれ、自分で取りに行くというスタイル。勿論、お膳を下げるのもご自身で。

 

10分程度で私の番号が呼ばれ、急いで取りに行きました。

すごーーーーーーーい。1,850円と言うのも納得。

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マトー鯛、カツオ、ヒラメ、スズキ、帆立貝、イクライカ、鯵のタタキ。

御飯との間にはシラスも敷かれています。

鯵のつみれ汁、そして鮪の甘露煮です。

身もプリプリしていて、新鮮な刺身そのものです。帆立貝の貝柱はめっちゃ大きい。

食感も抜群。こんなに食べきれないほどのお刺身が乗った豪華丼。これはすご過ぎます。

小田原の漁港でいただくお刺身は格別ですね!

 

お店の外では、1回では入りきれなかった人たちが長蛇の列をなしています。もっと言えば、駐車場もごった返していて止めきれない車が駐車場待ちで道路に列をなしています。

それを見て、9時半過ぎには現場に入っていたことを幸運に思いました。

開店と同時に来るなんてしてたら、お店に入れませんよ。

また、コロナ対策で4人席は2人席に減らしてあるところもより混雑を生んでいるんでしょうね。

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でも、それだけコロナへの対応をされているお店でしたので安心して食事が出来ました。

 

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東京 渋谷〉たれ焼肉のすごさを改めて実感しました。希少部位おいしかったぁ~

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

今日紹介するお店は、希少部位をお手頃価格でたっぷり食べさせてくれる「焼肉屋さん」

場所は渋谷ハチ公から道玄坂を登り109のちょっと先。駅から近いです。

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入口には除菌スプレー。写真では私の友人がまるで湯沸し器のように上から押さえていますが、吐き出し口の下に手をやればセンサーが働いてアルコールが出てきます。

機械音痴なんだからぁ。(笑)
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まだ早い時間でしたので通された2階席は空いておりましたが、帰る頃には満席でした。すご〜い。人気のお店なんですね。日曜と言えど19時以降に来店するなら予約しておいた方がいいですよ。

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窓は何分かおきに店員さんが開けてます。伺うとやはりコロナ対策で徹底されているそうです。空気の循環は焼肉屋なので元からいいのですが、より循環する様にとのことで、最近、天井に排気ダクトを追加されたそうで。

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店員さんも全員マスク着用でコロナ対策も万全です。

最近、私は焼肉屋さんでは「フリージングレモンサワー」。サッパリ感が焼肉には良く合いますから。
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焼肉と言えば、キムチ、ナムルは外せませんよね。
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白菜キムチはしっかりと漬かっています。辛さもぼどほど。ちょうどいい。

お通しは煮込み。
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お肉が柔らかくなるまで煮込まれており、さすがプロ。家庭で作る煮込みとは味の深みが違います。

サラダはトマトチョレギをチョイス。
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新鮮なシャキシャキ野菜によく冷えたトマト。ごま油のドレッシングに少量効いているニンニクが食欲をそそりまーす。

 

シルク生レバー焼
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生でも食べれそうな風格。店員さんからは焼いて食べてと言われていますので、炙る様に焼いて食べます。心地良い柔らかな身。もう一皿いただくかどうか、悩みました。

 

そして「特上タン塩」厚切りで。
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この特上タン塩は厚切りでも薄切りでも注文できます。トータルグラム数は一緒のようです。でも、この厚切りはすごいんです。弾力も心地よく、噛む時の食感は未経験ゾーンです。

 

そしてメニューにあった迫力の一頭舟盛。希少部位がこれでもかと言わんばかりに船に乗ってやってきます。
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下駄カルビ、かめのこ、肩芯、芯しん、サガリ、壺付けカルビ、上タン塩です。

壺付けカルビ肉の大きい事!一度焼いて、壺に戻したれを2度漬けして仕上げ焼き。そしてハサミでカットしていただきます。柔らかなカルビ。私の舌も大喜びです。

下駄カルビは脂が多めですが、この脂がいい仕事しています。肉に甘みを感じさせ、よりジューシーに感じさせてくれています。

かめのこは肉質が繊細な赤身。焼きすぎないよう注意しながらいただきます。

こちらの舟盛りにはピーマンがついてきてます。これ焼くのかしらと思いきや、サンチュ代わりにお肉を乗せてそのままいただくらしい。早速試してみました。

これっ、面白い!ピーマンを冷やすことでパリパリ感がより一層増しており、そこに特製ダレの焼肉を乗せればグッドコンビ。サンチュもいいですが、これも流行るかも。

 

追加で芯しん、とうがらし、名物!金肉屋上ハラミを注文。
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芯しんは適度にサシが入っており、あふれ出る肉汁。くせになりそうなおいしさです。

トウガラシは方の肉。赤身のうま味が強く、肉汁があふれ出します。

実は、特上ハラミはなんと大盛にしてもお値段変わらず。「キャーッ、大将素敵」

運ばれてきたまな板には今にも崩れそうなまで高く盛られた肉の山。

こ・こ・これはすごいです。

 

箸休めのキムチがなくなったので「漬けもの盛合わせ」を追加注文
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白菜だけでなく、カクテキ、キュウリもしっかり漬かっています。


タンの味が忘れられず、肉の最後として「ネギタン塩」。
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 なるべく、ネギを落とさないよう片面焼きして巻いて食べます。香ばしいネギとタンのうまみが混ざり合い。レモン汁の酸っぱさも加わり(タンだけに)堪能できました。

 

炙り握り寿司 f:id:YellowOrange:20200720091812j:image

〆のご飯ものとして注文した炙り握り寿司。とろけるような甘み・旨み、思い出してもまた食べたい逸品です。是非、お勧めします。 

 

 

 

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東京 神田〉お店の名前『俺の肉』の由来を聞いて、なるほど納得!

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

今日紹介するお店は、神田南口にある「俺の肉」、焼肉店です。

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 入り口には、お店にウイルスを持ち込まないよう、アルコール除菌スプレーがセットしています。まずは、こちらでちゃんと手を消毒して店内に入ります。

 威勢よく出迎えてくれた店員さん達も全員マスクをしています。コロナ対策にしっかり対応しているお店なんですね。

 

まずは、メニューを見ながら今日のプランを考えます・・・

すごい!希少部位が勢ぞろい。しかもお手頃な価格。も~目移りして大変です。

 

乾杯は皆バラバラ。統一性ないわー。

ギガジョッキで生レモンサワーと徳島すだちサワーそして生ビール中でカンパーイ!

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キムチ盛り合わせ

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焼肉のお供はキムチで。カクテキ・胡瓜、白菜の盛り合わせです。しっかり漬かっていて丁度いい。

 

ゴマ塩サラダ

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シャキシャキした新鮮野菜が、さっぱり味の特製ドレッシングで味付けされいいですね。

 

炙り牛刺し(卵黄ユッケダレ)

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新鮮なA5ランクの黒毛和牛のお肉をベリーレアで。ユッケ仕立てにしてあります。濃厚な卵黄を絡めたタレが良くマッチしています。

 

上タン塩昆布 2人前 

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レモンかワサビ醤油でいただきます。ほどよい肉厚、柔らかくこれぞタンって感じです。

 

 「俺のデラックス盛り!」レギュラーサイズ600g

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背後でパチパチとまるで花火でも付けたかのような音。そしいぇ、前からは友人の歓喜の声。なにっ?と登場したのは、メニューでこれは注文しないとと一番目を引いた、 「俺のデラックス盛り!」です。これはインスタ映え間違いなし!

勿論、お肉は最高級のA5ランクです。美味しくてついつい言葉に出てしまいます。

 

トウガラシ 脂身がすくなく 肉の旨みがダイレクト

シンシン  脂があっさりしています。

シャトーブリアン 脂の旨みがすごい。レアで食べると口の中でとろけてます!

ウワミスジ  サンチェ食べるとヘルシーさアップ!

イチボ 脂は軽く、歯応え十分。

上ハラミ トウガラシよりあっさり!内臓系とイエド赤身肉に近い。

ランプ 醤油もタレも合う ザ・焼き肉。脂をあまり感じず、かといってパサパサしていません。

 

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上ネギタン塩 f:id:YellowOrange:20200717222745j:plain

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片面焼きで、クルクルとネギがこぼれないよう巻いていただきます。

温められたネギが香ばしく、タンとの相性も良くどんどん箸が進みます。

もう、お腹いっぱい。美味しかった。。ごちそう様。

 

ところで、「俺の肉」って店名が気になって店員さんに聞いてみたところ、

仲間内で焼肉を食べてる際に友人が箸をつけたその肉・・・「ちょっと、それ『俺の肉』!」てシーンを思い浮かべ、創業者がそうなってほしいもんだと店名につけたんだそうな。美味しい肉だからこそ、ついつい口に出てしまいそうな言葉ですね。共感しました。素晴らしい店名です!!

 

 

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東京 立会川〉改札すぐそば。アクセスは最高だし、お肉の質がめちゃいいんです。

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

こちらのお店は、京急線立会川駅から歩いて1分かかりません。(改札出てすぐそばにあります)

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ガラスの引き戸を開けて入店します。

店内入り口にはアルコール消毒スプレー、店員さんは皆マスクをされています。

焼肉屋はロースターの上に煙排気用のダクトで空気を吸いだしているので、一般的な居酒屋さんに比べれば、換気はいいですよね。

 

生ビールで乾杯~。一日の疲れを癒します。。

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キムチ盛合せ

オクラのナムル

インゲンのナムル
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焼肉のお供と言えば、キムチとナムルですよね。

そこで、キムチとナムルを何点か箸休め&ビールのつまみに注文。

キムチは、白菜と角切りの大根(いわゆるカクテキですよね)とキュウリです。程よい辛さで丁度いい。。

ナムル…通常ナムルと言って想像するのは「もやし」ですよね。

こちらのお店ではオクラ、インゲンのナムルがあるんです。「オクラ」は好きな食材の一つ。塩と醤油とごま油、そして少量のニンニクがサイコーのバランス。

 

しゃ楽サラダ
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焼肉屋に来ると、ついつい肉をがっついてしまい、忘れがちにある野菜。

今回は初期の段階で注文しておきました。シャキシャキ野菜と、韓国のり、そしてお豆腐がたっぷり入ったボリューム満点のサラダです。

 

上タン塩

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なんと美しいフォルムでしょうか!写真をご覧いただければわかる様、相当な厚みです。火が通りやすくなるようスリットの切れ目が入れてあります。

食感がたまりませんでした。

・・・いつも食べてるスーパーのタンだとこうはいかないですよね。(笑)

 

ホルモン四種盛
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ホルモンもすばらしい。レバー・ハツモト・上ミノ・シビレの4種類です。上ミノの弾力には驚かされました。

 

上カルビ

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カルビの脂の乗りがすごいです。これは口の中で溶けてしまうのではないかと思われるほど。柔らかな肉で超ジューシー!

 

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上ハラミ

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ハラミは赤身肉のように思われがちですが、こちらは横隔膜の内臓系の筋肉。カルビに比べ脂が少なく、さっぱりとしてます。

 

ハツ

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鮮やかな赤色。脂肪分が少なく、歯ごたえをしっかり感じられます。

 

シマチョウ

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内臓系の大腸です。1頭から1kg程度しか取れないんですって。厚みがあり、しっかりとした噛みごたえと旨みがあり大満足。。

 

ユッケジャンクッパ

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ネギ、もやし、ゼンマイ、春雨などがたっぷり入ってます。

コチュジャンの辛みとお野菜の甘み、そしてお肉の旨みが相まってグーーーーー!!

 

冷麺
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 和風カツオ出汁が効いたさっぱり味が、先ほどまでの焼肉とのコントラストを生みお腹いっぱいと思っていましたが、完食しちゃいました。

 

店員さんも気さくな方で、色々話をしてくれましたし、お酒のお代わりのタイミングもバッチリ気配りしてくれていました。

素晴らしいお肉を提供してくれます。また来まーす。

 

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

皆さん一休.comってご存知ですか?

ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。

レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。

 

東京 三軒茶屋〉希少部位は抜群の美味しさ。そして特製だれがいいんです。

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

こちらのお店は三軒茶屋が最寄駅のお店。

改札出て2〜3分。ほんと駅構内を出てすぐです。

お店が面してる通りからしてすごい。レトロ感満載。そして、店構えは昭和を感じさせる佇まい。(と言っても、私は昭和のころ飲み歩いている世代ではありませんけど…)

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通された2階席は畳。ここまでレトロにこだわった店作りには脱帽です。

入口にはお客様向けのアルコールスプレー。店内のまだも開け放たれています。風が入ってきて心地良いです。各席には煙排出用のダクトも付いているので、コロナ対策の空気循環は十分そうです。店員さんは皆さんマスクをしております。

 

メニューを見ていると店員さんがオススメを教えてくれます。こういうのは、助かりますよね。

 

・お通し 煮込み

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お肉屋さんが作る煮込みは美味しいですね。

スジ肉も柔らかく煮込まれています。

 

・漬けもの盛合わせ

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キムチ、カクテキ、キュウリ。

箸休めにと焼肉の定番、漬け物盛り合わせを注文しました。キムチの心地良い辛さが私的には丁度いいです。

 

・塩チョレギサラダ

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大皿で来ると思いきや、人数に取り分けていただいた状態できました。コロナ感染が心配される中、こちらもその一環と思います。行き届いた対応に感謝です。

 

・白センマイ刺

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あっさりとした味、コリコリとした独特の歯応え、食感が楽しめます。酢味噌がいいわー。

 

・どんぶりキャベツ天国

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シャキシャキした新鮮で瑞々しいキャベツが箸休めにもなりそうです。

 

・ルビーきゅうり 激辛キムチ

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確かにこちらのキムチは一味違う辛さです。

 

・一頭舟盛り 3人前

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わお〜♪希少部位のオンパレードです。

フィレ、三角、サガリ、真芯、カイノミ、特上タン塩、壺漬けカルビです。マスに入れられたピーマンも登場。これはサンチュの代わりで、焼くのではなく、お肉に巻いていただきます。これが、よく合うんです。

いずれのお肉も、一頭から多く取れない希少部位。丁度良い脂で旨味成分たっぷり、そして溢れそうになる程の肉汁。たまりません。

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・ミックスホルモン

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マルチョウ・ハツ・レバー・ミノです。

コロコロした形のマルチョウ、プニュプニュとした弾力で楽しませてくれます。

 

・金肉屋上ハラミ

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柔らかで赤身と違う肉本来の持つ旨味を味わえます。

 

・鉄板キムチビビンバ

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最後の〆の料理としてのキムチビビンバ。

ボリューム満点。コチュジャンをしっかり混ぜていただきます。マイルドな味に仕上がり大満足。

 

希少部位は是非食べてみてください。おススメの逸品です。いずれもお肉自体が美味しかったですが、特に特製だれがいい味だしてます。

店員さんのきめ細かな気配りで、グラスが空になり手持ち無沙汰になることもなく、気持ちよく食事ができました。

 

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