祭り屋台の焼きそば手配は私に任せて

おいしいお店、料理、情報を皆さんにこっそり教えちゃいます

新宿御苑前〉 鳥刺が凄い!鳥の半身揚げもお勧め

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

久々の宴会でーす。

と言っても2人で飲もうと、会社の仲間を誘って予約した新宿御苑前のお店に。

駅から近い場所にあって超ー便利。

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大衆酒場 鳥の素揚げ ほしの 本店050-5595-9444東京都新宿区新宿1-14-5 新宿KMビル102号

 

鶏を食べたくて知人が勧めてくれたお店を予約しておきました。
大きなカウンターが厨房と対峙する形で位置しています。
カウンターいいね👍思っていたら、案内された席もカウンター。丁度いい!

 

目の前には電気ブランを含めたさまざまなお酒のボトルが並んでいます。楽しみー!


いただいた料理はこちら
白レバーたたき 660円
・(鳥)刺身盛り合わせ 1,490円
・つくね 300円
・ピーマン 180円
・煮込み 500円
・鳥の半身揚げ 750円
・出汁巻き玉子 430円
・焼きあぶらあげ 640円
飲み物はこちら
黒ラベルの生ビール 500円
・ホッピー 520円
電気ブラン 580円
・焼酎なかと割り材レモン🍋 250+270円
※焼酎のなかが選べて割り材を選んでって、面白い。ついつい、楽しくて色々飲んでしまいそう。
電気ブランも口当たり良く、おいしかったです。

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さて、料理ですが、どれもお手頃価格ですよね。
コスパいいです。
刺身が凄いんです。提供されてから早目に食べ切るよう説明されて、いざ実食。


口の中でまったりとしたレバーの旨味を感じられる白レバーから始まり、
もも肉、むね肉の大きい事!
ササミ、砂肝刺しもうまい!お店の看板メニューだけあって、間違いありません。

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そして鳥の半身揚げ。鶏皮がパリッと仕上がり、中の肉は肉汁たっぷり。
まさに、骨がしゃぶれるようになるまでいただきました。

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つくねとピーマンの組み合わせもいいですね。
タレでしっかりと味のついたつくねが新鮮な生ピーマンと合うんです。

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もー、どれも大満足。


気がつけば、周りの席は満席。人気のお店なんです。
予約して行ってよかったぁー。

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

皆さん一休.comってご存知ですか?

ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。

レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。

 

神田〉山形尾花沢雪降り和牛の美味しさを伝えたい!!

こっそり教えるおいしいお店。

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今日は神田の焼肉屋さんの紹介です。

 

JR神田駅から10分とかからない場所のビルの地下にあります。大きな看板ではありませんが、目印に提灯が出ています。

お店に入ると、店員さんが笑顔で迎えてくれます。こういうのって大事ですよね。

 

見渡すと早い時間にも関わらず、テーブル席は結構埋まっています。あらかじめ予約して行ったのは大正解でした。(その後、満席になってました)

客層は、

デートと思しきカップル、上司・部下のサラリーマン、ご近所さんの集まりのグループといったように多彩。

 

テーブルには排気ダクトが天井から伸びています。見回しますと、焼肉店ですが煙たくない。

排気がしっかりしているんでしょうね。

 

席に案内されるや否や、上着、カバンに匂いが移らないようにとビニール袋を渡されます。

入れると、店員さんがそばの棚の上に置いてくれました。助かります!

 

まずはビールからですよね。

渇いた喉を潤します。

お通し 鶏皮ポン酢

鶏皮といっても肉もついてて、良い食感。

胡麻がこれまたいい仕事しています。

みりん・醤油がしっかり効いていて美味しい。

キムチの盛り合わせ

白菜、きゅうり、切り干し大根のキムチ

切り干し大根大根のコリコリ感がたまらない!

 

生で食べる春菊ばくだん!

サッパリしたドレッシングが美味しい。たっぷり入っているので、長い時間楽しめます。

ここから焼き!

特上牛タン、牛タン、特上ハラミ

特上牛タンの質感 半端ない。レモンとの相性は素晴らしい。こんなに厚く切られているので、タン本来の味わいが楽しめます。

ハラミ。この柔らかさ、体感したことのない食感。すごいわー。

霜降り肉のオンパレード!

肩芯、ウワミスジ、ブリスケ

ウワミスジの柔らかさは驚きます。

肩芯も適度なサシが肉の旨味を100%引き立てています。ブリスケの放つコラーゲンが口の中で大爆発。

ホルモン!

上ミノ、レバー、ハツアブラ、ミノサンド、シマチョウ、コプチャン、ギアラ(牛の一つ目の胃)

ハツアブラ、これ血管まで見えるようです。ハツは心臓。そこについている脂肪と共にいただく希少部位。脂の部分が少し透明に、赤身に火が通ったら食べ時。すっごくおいしい。

ミノサンド、貝柱を思わせる食感。脂からしみ出る甘味。これまた滅多に出会えないお肉です。

大満足。お店を出る時も大きな声で、お見送りしてくれます。気持ちよく食事ができるお店です。

 

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千駄ヶ谷〉ここでTボーンステーキ食べると虜になりますよー

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国立競技場のすぐそば!お洒落なビストロの紹介です。

HATONOMORI
050-5594-6502
東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1

 

この日は特にイベントもなかったので競技場の周りは静か。そこから少し歩いたところに佇むお店。

店先には黒板が置かれ、今日のお勧めメニューが手書きで書かれてます。

おっしゃれ〜。

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店内も木を多用した内装でココロ落ち着きます。これは、デートで来たいお店。

店内も見渡せば、女性同士、ないしはカップルといったよう女性比率が高いです。

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飲み物メニューを見ると、大概のお店が一番最初にビールを乗せていますが、こちらは『スパイシーカクテル』。このお店ではランチタイムにはカレーを出していて、そちらが看板商品。(夜は残念、食べられません。)

そのスパイスへのこだわりがあり、ドリンクでの人気はスパイシーカクテルなんです。

なるほどねぇ。

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山椒ジントニック、スパイシーモスコミュール、シナモン薫るラムコーク、ほとんどのスパイシーカクテルを飲んじゃいました。

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◆バーニャカウダー

シャキシャキの新鮮野菜が冷やされて小皿に乗ってます。そして浸けるソースがまたおいしい。しかも、温かいんです。細部までこだわってますよね。

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◆オリーブアンチョビ

オリーブの実がカクテルといい相性。アンチョビがしっかりオイルに浸かっているからしっかりとした味わい。

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無花果と生ハムのカッペリーニ

メニューでは無花果(イチジク)と読めなかったのですが、料理を見て納得。

このイチジクがいい仕事しています。イチジクの甘味と生ハムの塩気のコントラストが細いパスタでより引き立ちます。

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◆Tボーンビフテック(ステーキ)

左がヒレ、右がサーロインのTボーンステーキ。ヒレはものすごく柔らか、サーロインは肉の弾力がしっかり感じられます。外はパリッと噛めばジューシーで十分な肉汁が口いっぱいに広がります。

グリーンマスタードハニーマスタードが添えられていますが、あらかじめフランス岩塩がかけられており、これがいい味するんです。

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このお肉にはやはり、ワインですよね!

お勧めのオーガニックワインをいただきました。おいしかったぁ。

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店員さんが料理、ワインの説明を丁寧にしてくれます。楽しく食事出来ますよ!

ごちそうさまでした。

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門前仲町〉めっちゃお勧め。おいしいことはもちろんのこと、最高の時が過ごせました。

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昨日、伺ったイタリアン料理のお店

すっごくおいしかったし、オーナー自ら接客をしていて、話も面白ければ、最高の気配りをしてもらえ、居心地のいいお店!

いただいたコースは、ワインペアリング(お酒も頂いちゃいました)付きで14,000円!

お高そうに思えりかもしれませんが、まったくそんなことありません。

それだけの価値のある、時間と食事を楽しめるのですから。

門前仲町でのデートを考えている人がいるなら、真っ先に教えてあげたい。

夫婦で特別な日の食事をお考えの人にも是非伝えたい。

ほんと、いいお店なんです。

でも、オーナー曰く、特別な日にしか行けないお店でなく、気軽に立ち寄ってもらえるお店にしたいっておっしゃってましたけどね。

 

いただいた料理はこちら

■小さな一品

しょっぱなからすごすぎます。

極細のパスタを冷製で。上にのせてあるのが宮城県のウニとキャビア

なんて贅沢な一品なのでしょう。ウニに全くの臭みを感じられず。ミョウバンさも全くない。舌の上でウニがとろけるようです。

 

シマアジのマリネ

アクセントにミョウガオルツォが添えられたシマアジのマリネ。身が厚く切られ、しかも大ぶり。食べ応え十分。シマアジのマリネ仕立てがうまさを引き立ててます。

 

穴子フリット

上にかけられたソースはバルサミコ、下のクリーム色のソースは、ブランデーとクリーム。そこに煮山椒で煮て作られたソース。このバランスが穴子のうまさをしっかりと引き出していました

■アユと甘長辛子のアーリオオーリオ

イカ墨を練りこんだパスタ。アユはコンフィに福井のあま姫。

上からイタリア産のからすみをパウダー状にしてかけてあります。

よく混ぜていただきます。

おいしすぎです。

 

■本日のスープ

グリンピースの冷製スープ

クリーミーで飲み心地の良いソース

 

真鯛のヴァボーレ

すごすぎ!目の前で仕上げの調理をしてくれます。

調理する魚は福井県産。もちろん、刺身でいただける新鮮そのものの切り身を蒸し焼きにしていただきます。鍋の中には富士山の溶岩石が熱せられており。そこに真鯛を入れて、だし汁を加えます。

蓋をした鍋から湯気が立ち上がり、3分程度で出来上がり。

演出もさることながら、真鯛も最高!!

 

紀州三元豚白王のコンフィ

千葉県産の三元豚を低温の油で丁寧に調理されたもの

ナイフを使わずフォークだけでも身がほぐれるほどの柔らかさ。

これもおいしい。絶対おすすめ!!

 

深川めし

場所柄、オーナーの想いで提供したかった「深川めし」。まずは、そのままいただきます。ご飯にもあさりの旨味が染み込んでいておいしい。だし汁を加えるとより一層旨味が増します。

 

■プリン

自家製のプリン。濃厚でおいしい。甘さにしつこさはなく。美味しくいただけます。

 

 

■食後のお飲み物

ホットコーヒーをいただきました。

丁寧に入れていただいていることがわかる、酸味と苦味のハーモニー。

そこに、一口お茶菓子の提供。最後まで食の楽しみが続きます。

合わせて食後酒として出していただいたのが、柚子チェッロと静岡の緑茶のお酒。

これまた、いいですねー。

 

どの料理もおいしかったです。

 

帰ろうとしたところ、外は雨・・・傘は持っていませんが、駅まで走って帰ればなんとかなるだろうと思っておりましたら、傘使ってくださいとオーナーが持ってきてくれました。

オーナーの気配りに感嘆するとともに、お客の気持ちに寄り添ってくれていることに感動を覚えました。

最高のホスピタリティを体験できるお店でした。

 

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香川〉讃岐のお雑煮は白っ。いつでも提供してくれます。

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香川に来ております。
香川に入る前に色々下調べをしておりました。やはり気になるのはお遍路!かと言って2泊3日で完結するようなものではないですからねぇ。改めてプランを練ります。
そうなると観光はどこにしましょう。善通寺栗林公園屋島・・・行きたいところはいっぱいありますが、まずは屋島から。山頂で土でできたお皿を投げないと!
的としてそこそこの大きさの輪が設置されており、そこに、参道で200円で売っている皿をフリスビーの要領て投げるんです。ついつい面白くて本気になっちゃいますよ。


さて、立ち寄ったのは『桃太郎茶屋』。

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こちらは讃岐のお雑煮を食べれるんです。
あん餅雑煮650円。気さくな店員さんが対応してくれます。
色々タメになるお話が聞けます。


お椀は閉じて運ばれてきます。
さあ、ご開帳〜!

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白味噌です。お味噌とお餅の相性はいかに…
おいしかったですよ。
餅が熱で溶けてしまうようなこともなく、中にしっかりと粒餡が隠れています。
白味噌で白いお餅の中で隠れるように潜んでいる餡、なんとなく面白いですよね。
甘過ぎず、うまく味噌と調和しています。
あおさがいい香りを放ってます。
香川名物のしょうゆまめもいい。


おいしかったです。屋島に来たら是非。

 

 

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香川〉噂通りの硬さにびっくり

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香川に旅行の際に立ち寄ったおみせ。
ここって、国民的な番組、『初めてのおつかい』で、子どものお使い先に設定されていたお店です。


長い歴史を感じさせてくれる佇まい。
自分自身子どもの頃に戻ったみたい。

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前、姉が買いに立ち寄ったら買えなかったと聞いて、あらかじめ予約して訪問。
駐車場もそばにあるから便利。
でも道が狭く。ほんと、この道っ?って感じです。
注文は
石パン 200g
ボウロ 100g
紙袋に入って渡されます。レトロ感満載です。

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自宅に帰ってゆっくりいただきましたが、それまで待ちきれず、車の中で一つ、頬張ります。
そう、一口で頬張れる絶妙な大きさ。
でも、本気で硬い。これは噛んでしまうと歯が壊れそうな硬さ。

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本能的に考えたのは口の中で転がし、ふやかしてから少しずついただくこと。(これが正しい食べ方かどうかは分かりません)
ジンジャーとほんの少しの甘さがいいですね。
作戦が功を奏して、おいしくいただくことが出来ました。
買ってよかったぁ〜。

 

 

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香川〉風情のあるお庭でいただくうどんは最高っ!

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香川に来ております。
香川といえば、やはりうどんですよね。
あらかじめ下調べして向かったお店です。

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人気のお店ですので、前評判では駐車することも困難ではないかと言われてました。
ところが、なんてラッキーな事でしょうか。私達が伺ったタイミングでは、お店の横に併設された最も近い駐車場に停めることができました。

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お店の外観写真では大勢の人が並んでいますが、それは、帰る時のお店の様子。
私達が入店する時は、道に並ぶ事なく、ほぼそのまま、注文出来るカウンターまで行きつけました。
怖いぐらいラッキー♪

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注文を聞いてくれる店員さんの記憶力は半端ないわ。間違いなく、料理を提供してくれます。
私の注文は、かまたま。

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列の先頭で受け取り、庭にでます。
なんで開放的な場所でしょう。
庭を楽しみながら、うどんをすすることができます。なんだか茶屋でお団子を楽しみながらくつろいでいるかのようです。
つどんもいいですねー。しっかりとした、それでいて程よい食感を楽しむことができます。
ツユもいいですね。醤油とダシのバランスが抜群。卵がそこに加わり、味の深みを増しています。

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辺りを見ますと、小さなお子さんを連れた家族連れ、カップル、ライダー仲間でツーリングと思しき若者といったよう色んな人がいます。幅広いファン層を持つお店なんですね。
お値段も手頃ですから。
ごちそうさま。

 

 

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