祭り屋台の焼きそば手配は私に任せて

おいしいお店、料理、情報を皆さんにこっそり教えちゃいます

町田で高級部位をお手頃価格でいただきます

町田にあるA5ランクの黒毛和牛を食べさせてくれるお店。

 

肉の一頭

 

5月末にリニューアルされたばかりで、店内はすごいきれいです。

こちらのお店では、希少部位をお手頃価格で提供してくれます。

 

どの部位も美味しく、焼肉のおいしいさを満喫です。

代表的な物をいくつかレポート。

 

◾️レアステーキユッケ風 999円

新鮮なお肉だから提供できる刺身。

卵黄を混ぜて、口に運びます。広がる濃厚な味わい。おいし〜い。

 

◾️厚切り上タン 1,299円

タンは必ず注文するメニュー。でもこちらのタンは凄過ぎ。厚みがあるので弾力、味がしっかり感じられます。

 

◾️ A5黒毛和牛赤身 899円

えっ、A5ランクの黒毛和牛が本当にこのお値段?!と目を疑ってしまいました。

柔らかなお肉で、ついつい顔もほころんでしまいます。

 

◾️ A5黒毛和牛カルビ 699円

A5ランクのお肉のオンパレード♪ なんと699円。

適度な脂が甘みすら感じさせてくれます。柔らかでA5ランクの上質なお肉を堪能中。

 

◾️新鮮厚切りレバー 1,199円

レバーは、パサパサさがありどうしても敬遠しがち。一昔前なら刺身でよくいただきましたが。

でも、こちらのお肉のうまさなら、期待できると注文してみました。これ、すごいです。

炙るように焼いて自家製だれの胡麻油に浸していただきますが、パサパサさは一切なく、臭みもない。

あるのは旨さだけ。これ、おすすめです。

臭みも全く感じない。ごま油でうまさ倍増。

 

◾️ A5黒毛和牛焼きしゃぶ 999円✖️2

再びA5ランクのお肉。

薄いけど、網に乗らないほどの大きさ。

店員さんが焼いてくれます。これ、焼き方を失敗したら台無しになっちゃうほどテクニックが必要。

クルッと肉を巻いてくれて、溶き卵で一気にいただきます。ほんとこれこそ口の中で溶けてしまいそうです。

 

◾️洗い出汁塩ホルモン 799円

ホルモンの弾力がいい。しかもレモン出汁が旨さをより引き立てています。

 

◾️ウニといくらの手巻き海鮮寿司 500円×4 

低温調理されたリブロースが海苔の上に巻かれています。海鮮の具はウニ、穴子、ホタテ、イクラ

肉と海鮮って合いますね。

 

◾️盛岡冷麺 899円

スープがサッパリしているのが、焼肉で脂っぽい口の中をスッキリさせてくれます。

胡瓜、鶏肉、ゆで卵のトッピング。

麺の腰はしっかりしています。

 

他にもたっぷり食べました。どの部位も間違いなくおいしい。

半個室ってところも、プライベート感がありいい!

おすすめのお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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池袋で本格四川を堪能する

池袋駅近くで入った、本格四川料理のお店。

 

魚火鍋 唇辣道 池袋店

 

「本格」と書いていますが私、四川に行ったことがない(笑)

でも、わざわざ本格と書いたのは、私たち以外はみんな、中国の方でした。

つまり本場をよく知る人が集っているお店は間違いないかと。

 

メニューはタブレット

最近このタイプ増えましたよね。自分のスマホからアクセスして注文というパターンもありますが、

以前言ったお店では、アクセスの説明が中国語で書かれており、読めず大変でした。

 

店内は明るい感じ。清潔さは勿論、こちらの気持ちも向上しますよね。

火鍋を出すお店なので赤が基調というパターンもあるでしょうが、

赤だと、食欲増進と闘争心も増しちゃいます。

 

・酸菜魚鍋(1-2人前)…4980円

酸菜鍋(すんさいなべ)は、中国料理の一つであり、主に四川料理重慶料理で人気のある鍋料理です。

酸菜鍋は、酸菜(すんさい)と呼ばれる発酵野菜をベースにしたスープで、唐辛子・花椒・菊など

さまざまな具材を入れて調理されます。

今日の酸菜は高菜。白身魚はスズキです。

辛さが選べたのですが、「小辛」はちょっと辛い!!。最初はいいのですが、途中から口から火が出そう。

唐辛子の辛さもあるでしょうが、花椒がよく効いていて、ピリピリ感がものすごい。

白身魚はやわらかで、口に入れると身がほぐれます。

骨付きの身もありますが、それは魚ですから当然のこと。

身と骨の別れはいいので、安心して食べられます。

 

油揚げと大根、エノキも入っており、油揚げが入っているのって、日本人向けのアレンジかもしれませんね。

 

ここまで辛いと、さぞ、アルコールも進むことだろうと思いますよね。

確かに、ビール片手に、火照る口の中の消火をしながら食べましたが、

鍋の量が多く、庶民の私は残すわけにいかないと、必死に鍋に食らいつき、ビールを飲んでいる場合じゃありませんでした。(笑)

 

店員さんの対応も申し分なく、わかりやすい日本語で対応してくれました。

これで毛食べて、飲んで一人5,000円もしないのはお安いと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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横浜で台湾の雰囲気をお洒落に楽しむ。

めっちゃ素敵な居酒屋です。
ンーっ、居酒屋という表現がしっくりこないですが、台湾料理を出してくれると言ったところでは、台湾屋台風と言ったところでしょうか。
異国感はたっぷり、そこにお洒落要素がギュッと詰まった感じ。 
 
まず、台湾クラフトビールの種類が半端ない。
ショーケースを兼ねた大型冷蔵庫に所狭しと並んでいます。
プライスカードと特長が書かれたカードを見て、自分でその冷蔵庫から選んでテーブルで飲むことができます。
オーダーして届くまでの待ち時間はありませんので、ついつい飲み過ぎてしまいそう。
選んだビールで乾杯。ワイルドに缶のまま飲みましたが、グラスもありますので、シェアして多くの種類を飲むのも手ですね。

 

○だいこん餅 399円  ハッシュドポテト風 
こちらはお通しで。これが結構おいしいんです。

袋に包んであるので、手でそのままつまめるのもいいですね。

 

○鶏レバーの胡麻塩 490円

ごま油がレバーにうまく絡み、クリーミーなレバーがより一層おいしさを増しています。

 

○台湾ソーセージと半熟卵のポテトサラダ
  ポテトと半熟玉子の取り合せがいい!燻されたソーセージの香りも食欲をかきたてます。

 

テーブルの先はキッチン。中華鍋を振って炒める迫力のシーンが見れます。

○ふわふわ鉄板卵焼き卵オイスターソース トッピング豆苗 680円+200円
  ふわっと出来上がった玉子焼きと豆苗のシャキシャキした食感が楽しめます。

 
○小籠包 770円
  これはおいしい!おすすめ。
少し厚めの皮の中は、たっぷり過ぎるほどの肉汁。
しかも、とてつもなく熱い。種類は4種。

 

○魯肉飯(ルーローファン)680円
 締めはご飯もの。2人で食べても十分過ぎる量があります。

 

楽しさとおいしさが共存する台湾屋台居酒屋。

また行きたいなぁ。

 

 

 

 

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美味しい鶏料理と心地よい空間!これはおすすめ

 

今日は久々の六本木!初めての博多水炊きに心躍ります。

お店は、東京ミッドタウンからすぐそばにあります。
日比谷線六本木駅からお店に向かいます。

お店は厨房をL字で囲む大きなカウンターと、テーブル席。個室もあります。
ほぼ、開店と同時にお店に入りましたが、既に一組のカップルがカウンターに。
串焼きを炭火で焼いている姿を見ながら食べられるカウンター席がお勧め。
今回は予約しての来店。
博多水炊きコース 6,578円 (税込)です。

コースは、
■小鉢
胡麻カンパチ
■熊本直送 特上馬刺し
■えんどう豆の串揚げ
■炙り明太子
■串3種
■博多水炊き(ちゃんぽんor雑炊)
■デザート
見る限り、ボリュームたっぷり。
博多、九州を中心とした料理のオンパレード。楽しみです。

まずはドリンクの注文。
うわっ、すごい。日本酒は九州を産地としたものがずらりと並んでいます。
その中から、選んだのは「鍋島」1,089円。
鍋島は、シュワシュワ感がある、すっきりとした飲みやすいお酒。
製造元である富久千代酒造は佐賀県鹿島市にあります。
九州の料理とのマッチングもばっちりです!!

お通しに登場したのは「もずく酢」と「キャベツ」
太めのしっかりとしたもずくは噛むとワカメをも思わせる食感。酢がしっかりしみ込んでおり、さっぱりしています。
カニがあしらわれているのもいいですね。
キャベツはほんのり塩味がついています。
箸休めにちょっといただくというのにいいです。こちらはお代わりも頂けます。

胡麻カンパチ」
味が付いていますのでそのままいただけます。
海苔とワサビを絡めていただきます。
プリっとしながらも引き締まった身。カンパチの旨味を十分に堪能できます。

「熊本直送 特上馬刺し」
しっとりとしたお肉。新鮮だからでしょうね臭みは全くなく、やわらかで、ついつい「美味しい」とつぶやいてしまいます。日本酒の「鍋島」とベストマッチ。この組み合わせはお勧めです。

「豚バラ」(串3種;1本目)
ジューシーさ抜群。口の中に旨味があふれ出しています。
間に玉ねぎが入っており、シャキシャキした食感、玉ねぎのサッパリ感がいい。

「ササミ梅しそ焼き」(串3種;2本目)
鶏肉の肉厚がすごいんです。串焼きで見たことのない厚み。食べ応え十分。
サッパリ梅がしそとササミと合わさり良いコラボレーション。

えんどう豆の串揚げ
山椒塩が添えられています。一口食べてびっくり。衣の中はえんどう豆がペースト状に仕上がっています。
これは十分に手間をかけないと作れない代物です。
クリーミーなえんどう豆と山椒塩はいい取合せです。

「つくね」(串3種;2本目)
添えられたからしはあまり辛くないので、タレとうまく絡み美味しいです。
つくね自体ジューシーに仕込まれていて、タレと絡めればよりうまみが増します。

「牛のサガリ」(串焼き追加)
あまりにも串が絶品なのでもう一品いただきました。
プチトマト、シシトウが間に入っています。
牛肉も鶏肉・豚肉に負けず劣らずジューシー!大きめの牛肉で、肉本来の味を堪能できます。

「炙り明太子」

これ、お酒のつまみにちょうどいい。のちに提供される雑炊にも乗せてみましたが、それもグッド。


「博多水炊き」
私にとって初めての博多水炊き。
水炊きといえば、昆布でだしを取った、透明なスープでいただくものですが、博多水炊きは・・・「白濁のスープ!」
炊きあがった具材をいただく前にスープを一口いただいてみます。
鶏の旨味がしっかりと出ている濃厚なスープです。
これは、一口で虜になってしまいます。
こんな、鍋があったなんてもっと早くから知っておけばよかったとさえ感じさせてくれます。
鍋に入っている鶏肉も身がしっかりついています。野菜、お豆腐も美味しく仕上がっています。
ポン酢も提供されていますので、ポン酢で具材をよりさっぱりと楽しむのもいいですね。
そしてまた、スープをいただく・・・。
これは、間違いなく私の中ではリピート確定鍋料理です。

「雑炊」
ちゃんぽんか雑炊 どちらかを選べたのですが、悩んだ末、雑炊にしました。
先の鍋で余ったスープで雑炊にするのですが、店員さんが鍋を下げて、調理場で作ってくれます。
ありがたやぁ~。
とき卵で仕上げられた雑炊は、スープが美味しく、お腹がいっぱいだったはずなのにあっという間に完食です。

「デザート」
きな粉のかかった胡麻プリン。しっとりとしていて甘味控えめ。美味しかったです。

料理も最高でしたが、お店の居心地もいいんです。
それは店員さんの丁寧な接客がそう感じさせてくれるんでしょうね。
来店者のお迎え、注文の取り方、料理の出し方、空いたお皿の回収、お酒のお代わりの確認、どれをとっても丁寧です。
食事をしながらあたりを見渡すと、満席でした。
カウンターはほぼカップル。六本木でデートして食事はこちらで・・・なんて絶対、株が上がりますよ。
場所柄、外国人の方もいらっしゃいました。
個室を使えば接待にもちょうどいいと思います。
人気のお店ですので、来店前に予約されることをお勧めします!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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時間に追われているはずが、美味しいうどんと景色を楽しんじゃいました

 

これから長崎に行って来まーす。

夕方からのフライトでしたが、あまりにも仕事が忙しなく、お昼が食べれない状態で、羽田入り。

もう、お腹ぺこぺこです。

サンドイッチのようなものならすぐ食べられそうですが、なんとなく気が乗りません。

時間がかからず、さっと出てくるような食べ物がいいですね。

そんな時、搭乗ゲートのそばで間に入ったのが、ANA FESTAのフードショップ。

おにぎりもありますが、心惹かれたのは「うどん」。

身体が冷えているわけではありませんが、おつゆを飲んで暖まりたい気持ち。

 

店内に入り、レジで注文してお金を払います。

すると呼び出しベルを渡されるので、握りしめてできあがりを待ちます。

その間、お客さんウォッチング。

国内線といえど外国人もいますね。あまり、言葉も通じないようですが、店員さんもしっかり対応しています。

 

さて、うどんの出来上がり。

量は上品に小盛り。一本一本のこしはすごいんです。食べ応え抜群。

つゆは甘くなく私好み。あごだしがしっかり効いていてほんとおいしい。

飛行機を見ながら旅行気分を高揚させながら・・・

いいねぇこの時間!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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明太子が食べ放題!ご飯とこれだけで大満足

川崎での仕事の後、ちょうどお昼にいい時間。

移動の前に昼食を取ったお店のご紹介。

店名に「やまや」と付いているので、そう、九州の明太子屋のあの「やまや」のお店。

温かいご飯と明太子のコンビネーションを期待し、暖簾をくぐります。

 

ほーっ。お昼時のこのランチタイムは入店と同時に会計で注文、支払いも済ませてからテーブルに案内してくれるらしい。

色々なメニューがあって選択に困ります。

本日の日替わりは、博多がめ煮定食1,400円。

本日の焼き魚は、さばみりん定食1,400円。

ほか、変わり種では、もつ鍋膳2,200円もあります。確かに、もつ鍋は惹かれますが、お酒がないと手持ち無沙汰になりそうで、さばみりん定食にしておきました。

 

サバにはしっかり身がついています。

味噌の味もしっかり付いているので、美味しいです。ご飯一膳にちょうどいいおかずの量です。

 

そして、料理と共に運ばれて来たのが、高菜と明太子。食べ放題です!

そしてポットには、あごだしが入っており、定食の締めはお茶漬けがいただけるんです。

同僚はご飯のお代わりしていましたが、私はそこまでは食べれないかなぁ。

満足なお昼でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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柏駅前、つけ麺のお店?でもラーメンもすごいです。

今日は柏。
常磐線沿線ですね。
この街は昔住んでことがあるんです。
髙島屋で夜中、ショーケースの移動とかバイトした街です。
今でも、そのデパートがあることがうれしいです。
 
ノスタルジックな気持ちに浸りながら、午後の仕事の前に同僚と一緒に食事をします。
12時を回ったタイミング、何にしようか迷いつつ、町を徘徊します。
前日、ラーメンを食べたばかりですが、ついつい手軽にラーメンを選んでしまう私。
 
店内に入ると、食券機で注文を選択します。
チョイスに迷いますが・・・近未来では、会話型Ai機が導入され、
「今日の気分は」とか食券機がしゃべってくれて、おすすめメニューなんて言ってくれると嬉しいですよね。
 
今日の私は、何となく塩ラーメンの気分。
でも、「辛ネギ」があるのでついついトッピング。
 
運ばれてきたどんぶりには、満足な量の辛ネギ。
刻みチャーシューと海苔。
やや細麺は私の要求通りの硬め。
スープには背油も入っていて、しっかりとした味・・・
でも辛ネギの辛さが凄いんです。本来のスープをもっと堪能するなら、
初回訪問の今回は辛ネギなしでもよかったかも。
だってスープ、おいしそうでしたよ。
 

 

 

 

 

 

 

 

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