祭り屋台の焼きそば手配は私に任せて

おいしいお店、料理、情報を皆さんにこっそり教えちゃいます

東京 銀座〉銀座でスペイン料理を堪能!おいしいんだから!!

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

ミシュラン・ビブグルマンを受賞していたお店が移転。今なら空いていると聞いて早速行ってきました。

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場所は銀座8丁目。新橋駅から歩いて10分程度。
17時30分に予約を入れて、伺いました。
オープンと同時なので一番乗り。
でも、早めの時間なのにドンドンお客様が入ってきます。

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カップ、若者のグループ、家族連れとバラエティーに富んでます。

ハイテーブルの席に案内されました。
あらかじめ予約しておいたコース料理をいただきます。(5,800円)
※伺うと、オープンメニューらしく今後、変更もあるらしいです。
①生ハム盛り合わせ&パン

②前菜盛り合わせ

スペイン産生ハムとサラミ。
イベリコ豚のサルチッチョンとかサラミ。
イベリコ豚の生ハムって美味しい。うっすら効いた塩っけがスパークリングワインとよく合います。
なつめやしのベーコン巻き、海老の串焼き(バスクにあるゴイスアルギをオマージュした料理らしいです)これがめちゃおいしい。
そして、スペイン料理といえば、イワシですよね。これもおいしい。前菜だけでお腹いっぱいです。

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一緒にいただくのは、スパークリングワイン。Blanc de Blancs Brut  2018 辛口で生ハム、オリーブによく合います。
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バスクイワシクジラカルパッチョ、わさび菜のサルサチミチュリ

クジラのベーコンはよく見かけますが、カルパッチョでいただくのは初めてです。
柔らかなお肉です。全く臭みがなく、ソースとマッチしていて、クジラ本来のお肉の味を堪能できます。

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合わせたワインは、カスティーリョ・デ・モンハルディン ピノノワール
スペインナバーラ産の軽めの赤。程よい酸味ががお肉とよく合い、料理を邪魔せず楽しめます。
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イベリコベジータ 肩ロースの鉄板焼
大きめのゴロっとしたイベリコ豚。
塩胡椒で味がついていますが、紫マスタードが添えられてらおり、これがお肉によく合うんです。お肉は頬張ると口の中に、肉汁が溢れて、もう、至福の時です!イベリコ豚って美味しいですよね。病みつきになりそう。
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合わせたワインは、赤ワイン、ラモン・ビルバオ・リミテッド・エディション。テンプラニーリョ100%のスペインのリオハのワインです。滑らかでボリュームのあるタンニンと酸の絶妙な調和。重厚な味わいのワインです。
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海の幸パエリア
大きな海老、ムール貝、アサリが入っています。味もしっかりしていて、ライスの硬さも丁度いい。
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合わせたワインは、マル・デ・フラデス。
ちょっと塩も感じられるミネラリーな辛口ワイン。

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これにデザートまでついてるんです。
バスクチーズケーキ、くるみのソースとともに。そして、私はコーヒーをお願いしました。
ケーキは甘過ぎずおいしい。お腹いっぱいなのに、しっかり食べちゃいました。
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料理はおいしく、しっかりと料理を説明してくれますし、店員さんの笑顔も絶えず、話しかけ易い。楽しく食事が出来ます。
これから人気が出る事間違いなく、今、チャンス!!

※お店はこちら ——————————————
バル デ エスパーニャ ペロ
050-5571-6412
東京都中央区銀座8-12-5 峯田ビル 1F
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レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。

人気のBillsで朝食を

こっそり教えるおいしいお店。

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今日は横浜赤レンガ倉庫に朝食をいただきます。
お店はパンケーキで有名なBills。
食べログの百名店にも選ばれている人気のお店です。

今日はいい天気!テラス席あたりに席がとれれば、朝日を浴びながら楽しい朝食になるのではと、開店直後を狙って行きます。
が、到着した時にはすでに列ができてました。

でも思いの外、待ち時間短く入れました。

赤レンガ倉庫は明治末期に模範倉庫として建造されたもの。素敵ですよね。デートコースとして散策するのもいいですよね。

テラス席には愛犬連れのカップル、家族が目立ちます。横浜のこの辺り(みなとみらいから山下公園にかけて)ペット連れで散歩している人も多く見受けます。

注文はbills classicsシェアコースを3人でシェアしていただきます。ひとりあたり3,300円は結構なお値段ですが、パンケーキとスクランブルエッグを食べたい欲求はこれで満たされます。

 

最初に、フレッシュジュースと自家製グラノーラ

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ブルーベリージュースにヨーグルトが加わったドリンク。飲みやすくおいしいので一気に飲み干してしまいそう。お代わりが欲しいぐらい。

自家製グラノーラは少なめに見えて結構な量。ナッツの食感もよく、メインディッシュが来る前にお腹が満足しちゃいそうです。

フルオージーブレックファスト

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- スクランブルエッグ、トースト、ベーコン、ローストトマト、フェンネルソーセージ、マッシュルーム
大きなお皿に、たっぷりの食材が乗ってます。

スクランブルエッグのボリュームがすごい。

味付けは、テーブルのお塩と胡椒を使いいただきます。
ベーコン、ソーセージもおいしかったです。
くつろげる空間で頂く朝食はいいですねぇ。

 

リコッタパンケーキ 、フレッシュバナナ、ハニーコームバター

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柔らかいんです。ふわふわな感じ。ハニーコームバターがおいしいし、そこにシロップを加えると最高のコンビネーションに。

でも、流石にお腹いっぱいです。

 

ドリンクとして、フラットホワイトをいただきました。少しの苦味がちょうどいいです。
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お店を出る時には列は先程の倍以上に伸びていて、人気の高さを実感させられました。

 

※お店はこちら ———————————-
bills 横浜赤レンガ倉庫
050-5597-2700
神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館 1F
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山下公園あたりのお店はおいしいし、愛犬と一緒に入れる

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今日ご紹介するお店は、テラス席なら愛犬と同伴でお食事ができるお店です。

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料理はすごくおいしい。
山下公園の近くにあり、私たちは公園に入る前に昼食を取りに伺いました。

やはり、人気のお店ですので並んでました。
店内はとてもきれいで清潔感あり、結婚式の二次会のようなパーティーにいいですね。

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窓が大きく、外光がたっぷり入ってきます。
落ち着ける雰囲気ですが、今日はワンちゃんと一緒なので、テラス席です。

食事は、ランチメニューがありますのでそちらからチョイス。
小柱とアンチョビとルッコラのスパゲッティ 1,370円
こちらはなんと、カップスープ、大きめのサラダ、ドルチェ、コーヒーがついてこの値段なんです。
絶対お安いです!

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そしてスパゲッティー!がおいしい!!
パスタはアルデンテ。ちょうどいい茹で具合。
オイルもしつこすぎず、それでいてしっとりとなじんでいます。
塩加減もちょうどいいです。小柱がたっぷり入っているのでところもうれしい。
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デートコースにお勧めです!

 

※お店はこちら ----------------------------------------------
カフェ&レストラン シルク
045-661-2590
神奈川県横浜市中区山下町72 ホテルJALシティ関内 横浜 1F
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元町でイタリアンランチ。ペットも同伴出来るっていいですね!

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今日紹介するお店は・・・

こちらは、横浜の元町にあるお店。

元町、山下公園に遊びに来たついでにランチでもとネット検索をして見つけたお店。
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チーチョス
045-264-9778
神奈川県横浜市中区元町4-169
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評判を見ますと、料理も美味しく、ペット連れでも入れる人気のお店です。
テラス席もあります。

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お店の前には数人の列。
名前を書く台帳があるわけではないので、
その列の最後について待ちます。
20分ほど待った頃入店できました。

店内は元町だけあって、なんとなくお洒落な女性がペット連れで来ている人が目立ちます。

ランチメニューにはポテトサラダ、とドリンクが付きます。

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パスタ、ピッツァ、リゾット、ステーキ他、色々選べます。
シェアでとお願いすると、パスタは2皿に分けてもってきてくれます。

まずはポテトサラダ。マヨネーズが美味しく、全体的にまとまった感じ。

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パスタはシェアで、渡蟹のトマトクリームソーススパゲッティー(1,628円)を注文します。

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渡蟹にもしっかり身が入ってましたし、
トマトクリームソースに渡蟹の旨味が染み出し、ソースがめちゃ美味しい。
スプーンですくって最後まで食べちゃいました。
ピッツァは、チンクエフォルマッジョ(5種類のチーズ、カマンベール、マスカルポーネ、レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ、フェタ)にハチミツトッピング 1,518円+110円を注文。
薄めの生地にたっぷりのチーズ。

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そこにハチミツかけるのですからおいしいこと間違いありません!
もう、お腹いっぱいです。
元町デートで使うお店として最高です。
また来ますね。

 

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能登半島に旅行気分で楽しめる夕食!ネット手配はお勧めです。

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今日紹介するお店は・・・

 

以前ブログで、全国の選りすぐりの酒蔵、6ヶ所(石川、島根、新潟、岡山、大分、埼玉)と契約して、お米作りから酒造りまでを共に行う、新しいカタチの「日本酒メーカー」を紹介しました。

日本酒応援団 公式WEBショップ

こちらではお酒はもちろんのこと、美味しい料理を厳選し、日本酒とペアリングして、ネット販売してくれているんです。

前回は「極みステーキ」でしたが今回の私のチョイスは・・・

【究極のペアリング産直シリーズ・11月】能登/旬の朝獲れ鮮魚セット×NOTO純米大吟醸1本セット(1人前)¥6,490 税込

送料も込みでこの価格なのでお手頃な価格かと。

 

届いた箱を開けて鮮魚のボリュームにびっくり!

お魚の種類は当日の朝の採れ高で目利きして送ってきてくれるので、箱を開けるまでお楽しみ。

我が家に届いた鮮魚は、

カマス炙り

コショウダイ

真だこ

スズキ昆布〆

サワラ炙り

アオリイカ塩麹和え

アオリイカサワラと野菜の蒸し物

こんなに種類あるんですよ!!

そしていずれも新鮮なのでみずみずしいです。

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日本酒は、NOTO 純米大吟醸 2021 無濾過生原酒。

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一口、口に含むと華やいだ香りに包まれます。

辛さと甘さのバランスが良く、どちらかといえば少し辛口でしょうか。でも、ほんのり感じる甘さが、お酒の持つ旨味とうまく調和して大変美味しい。この口当たりの良さはすばらしいです。ぐいぐい飲んじゃいそうです。

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お刺身とのペアリングも納得です。生臭さを全く感じることなく、日本酒の旨味とお魚の旨味がよいハーモニーを醸し出しています。美味しー。

アオリイカ塩麹和えはまさに高級料亭でいただいているような錯覚に陥るほどの美味しさ。イカ本来の持つねっとりした食感と美味しさに魅了されます。

一口食べては、お酒が恋しくなりついつい飲んでしまいます。

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また、お刺身も北陸感が味わえるラインナップ。カマス炙りなんて初めていただきました。関東地方のスーパーに並ぶお刺身は、マグロ、はまち、サーモンといったようにありきたりの顔ぶれですが、今日の食卓のお刺身は北陸地方に旅行でも来たかのようです。

北陸の新鮮な魚と、北陸の美味しいお酒を楽しむ夕べ・・・ネットでの手配でこんなに楽しめるなんて、至福の時を過ごせますよ!

 

日本酒応援団がプロデュースするお酒。手始めに埼玉、そして石川県のお酒を楽しみました、残り4か所も気になって仕方ありません(笑)

是非、インスタグラム等で #日本酒応援団 で検索してみて下さい。

日本酒応援団 公式WEBショップ

 

 

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日本酒応援団!美味しいお酒をA5ランクのお肉でいただく

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今日紹介するお店は・・・

 

私は、ウイスキー系は苦手ですが、ワイン、日本酒は好物。居酒屋でも美味しいと勧められれば、日本酒もどんどんいただいちゃいます。

でも、自分で日本酒を選ぶのって難しいですよね。

そんな中、出会ったのが「日本酒応援団」と言うサイト。応援団って響きが好きです。

日本酒応援団 公式WEBショップ

 

こちらのサイトでは、全国の選りすぐりの酒蔵、6ヶ所(石川、島根、新潟、岡山、大分、埼玉)と契約して、お米作りから酒造りまでを共に行う、新しいカタチの「日本酒メーカー」なんです。生産量が少ないため限定流通ですが、日本有数のレストラン等でも提供されているんですって。

純米大吟醸酒は作られてすぐに冷温保存され、手元にはクール宅配便で届きます。

鮮度にこだわった酒造り!興味津々です。

また、サイトをのぞいてみますと、おつまみも組み合わせた販売がされているではないですか!

スイーツとの組合せから始まり、美味しそうなオイスター・・・

私が選んだのは、「【WEBストア60本限定】AGEO生酛氷点下熟成+半生極みステーキ(50g)¥6,840 税込」。

やはり、この期に及んでも限定という言葉にからっきし弱い(笑)

送料も込みでこの価格なのでお手頃な価格かと。

 

届いて早速、開封。半生極みステーキは冷凍ですので自然解凍して夜、お酒のつまみに準備をします。日本酒も冷えた状態で頂きたいので、クール宅配便のその冷たさのまま冷蔵庫に。夜が楽しみです。

 

そして・・・夜、早速楽しくいただきます。

日本酒は、AGEO 生酛(きもと)。2019ヴィンテージ長期氷点下熟成という逸品。

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ひとくち口に含んでみます。なんと芳醇な香りでしょうか、瑞々しいお米を感じられます。少し甘口で飲みあたりが非常に良い。酸味をも感じられ、フルーティーな味わい。十分すぎる旨みが口の中に広がります。どんな料理にも合いそうな完成度の高さを感じるお酒です。ついつい飲みすぎちゃいそうな予感。(いいお酒ですので、次の日全く残りませんでした)

今日は冷やで頂きましたが、熱燗にしても美味しいそうです。明日はどっちにしようか・・・。

 

そして、今日合わせるのは「半生極みステーキ」。

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ステーキと言っても四角形に形どられた厚めのビーフジャーキーの様。

でも、一切れ口入れてその美味しさに大満足。カットされた大きさが一口大であるというのは、おつまみの基本形であると確信。そしてその味付けがいいです。

少し、濃いめの味付けですが、AGEOとよく合います。お互いを引き立ててくれているイメージ。表面は硬く仕上がっていますが、全体を噛めば柔らかいイメージ。旨みが全体に広がり美味しいですよ。

なんと、お肉は黒毛和牛のA5ランクを使用。そりゃ美味しいわけです。

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日本酒応援団がプロデュースするお酒。手始めに埼玉のお酒でしたが、残り5か所も気になって仕方ありません(笑)

是非、インスタグラム等で #日本酒応援団 で検索してみて下さい。

 

 


 

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東京 大門〉希少っ!流通の少ない幻のお肉をいただいてきました。

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今日紹介するお店は・・・

鳥取県のブランド牛にオレイン55と呼ばれる品種の牛がいます。

その牛の脂肪の中にオレイン酸が55%以上含まれており、融点が低い、つまり口の中でとろける様なおいしさが楽しめるんですって。

ということで、大門で、首都圏でも提供されているお店も少ない幻のお肉をいただいてきました。

 

飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店
050-5590-4574
東京都港区芝大門1-15-3 ジェムズ大門 9F

 

すっごいですよ。

こちらの写真は舟盛り2人前。

一頭舟盛り(2人前)8,650円。

ザブトン、ミスジといった様な希少部位もたんまり味わえます。お肉の種類によって、

特製ダシ

塩・わさび

特製ダレ

と言った味付けが、用意されています。

特製ダシで食べるミスジは脂がしっかりのっているにもかかわらずサッパリ感じられ驚きの美味しさでした。

タン塩が厚みもあっていいんですよね。

確かにこのお肉の脂はオリーブオイルの原料となりオレイン酸で、他の肉とは一味違うと感じられました。

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霜降り炙り寿司 300円/1貫
肉の上にもろみ、そして金箔。うーん!贅沢。
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盛岡冷麺 950円

締めの麺ですが1人前を2人で分けて0.5人分でいただきました。サッパリしていてお勧めです。
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こちらのお店では、頻繁に網の交換をしてくれます。だから網にくっついて剥がれない・・・なんてことにはなりません。気配りが行き届いているところがいいです。

 

お勧めのお店です。


 

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