日本酒応援団〉大分のKUNISAKIをとらふぐと共に
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
以前ブログで、全国の選りすぐりの酒蔵、6ヶ所（石川、島根、新潟、岡山、大分、埼玉）と契約して、お米作りから酒造りまでを共に行う、新しいカタチの「日本酒メーカー」を紹介しました。
@welovesakejp
こちらではお酒はもちろんのこと、美味しい料理を厳選し、日本酒とペアリングして、ネット販売してくれているんです。
そして、新しくペアリングが発売されました。
【究極のペアリング・産直シリーズ】大分豊後とらふぐ刺し×KUNISAKI 純米大吟醸1本セット（1−2人前）※着日選択式[296] ¥10,980 税込
豊後水道は隠れたふぐの名産地。質が高いと有名です。その中でも最も高級といわれているとらふぐの刺身が送料込でこの価格で食べられるんです。
そして、日本酒は大分の老舗酒造の萱島酒造のKUNISAKI。明治40年に日本で初めて開催された全国清酒品評会で一等に入選した酒蔵なんです。こちらも楽しみ。
前回は能登の鮮魚を取り寄せて、コストパフォーマンスに大満足でしたので、今回も期待できます。
届いた箱を開けて「てっさ」のボリュームにびっくり！ 2人前とありましたが、皿一面にあります。
てっさは薄く切られ、皿に美しく盛りつけられています。スーパーとかにある様な発泡材で作られた安そうな皿でなく、このままテーブルに並べても立派に見えるお皿です。
薬味もちゃんと用意されています。
冷凍ではなく、冷蔵で朝採れのふぐを調理し、新鮮なまま翌日送付してくれます。
開けたらすぐにでも食べれる状態。ありがたーい！
まずは一切れ。わーっ、プリップリ！新鮮そのもの。しっかりした身で、弾力も良く、これは美味しい。
皮もたっぷり入ってます。これまた美味！！
ここで、日本酒KUNISAKIをいただいてみます。めっちゃいい！
『甘い』という文字が気になっていましたが、ほんのりと甘さを感じる程度。飲み易く、グイグイいけちゃいそうです。のど越しも良く、ポン酢味のてっさと最高のペアリング。素晴らしい組合せです。
そして・・・ふぐと言えばふぐひれですよね。
ご安心ください。ちゃんとついています。
KUNISAKIを冷やして飲んで、美味しかったのですが、熱燗にするのは勿体無い様な…
と悩みながらも、ひれ酒、作っちゃいました。
これがまた、最高っ！ひれの香ばしい匂い、ほんのりと香る、日本酒の米の放つ香り、勿論、香りだけでなく味も素晴らしい。
冷やでも、熱燗でも美味しい。これはお勧めのお酒です。
日本酒応援団がプロデュースするお酒。手始めに埼玉、石川、大分のお酒を楽しみました、残り3か所も気になって仕方ありません(笑)
是非、インスタグラムで #日本酒応援団 を検索してみて下さい。
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