東京 本郷〉米沢牛のすき焼き！すご〜い

久しぶりの友人との会食です。

お店の入口には手を洗浄するアルコール除菌液が置いてあります。
席は窓際。少しだけ開けてあり、店内換気を意識されています。勿論、店員さんは全員マスクを着用されています。

コロナ禍で生活様式が確実に変わりましたよね。

今回、あらかじめ予約しておいたのは、米沢牛が食べれる『すき焼き』の5,000円で飲み放題が付いたコース。楽しみです。

最初にセットされたのは、お目当てのすき焼き。
【鍋】　至極！米沢牛のすき焼き鍋

食べれるようになるまで時間がかかりますからね。

出来上がるまで、様々な料理が運ばれて来ます。
【冷菜】カリカリごぼうとほうれん草の胡麻サラダ

みずみずしいトマト、シャキシャキしたほうれん草。その上に衣がパリッと上がったごぼうが乗せられています。ごぼうのコリコリした食感がいいですね。

【鮮魚】刺身3品盛り合せ

刺身もよかったですよ。新鮮そのもので、身はプリプリしていました。

【串焼】信玄どりのねぎま串

ねぎま串は絶品

まず、鶏の肉が大きい。しかも、信玄どりってこんなにジューシーなのかと思うほど噛めば口の中に肉汁が溢れます。そして間のネギもいい。こちらも鶏肉に負けず大きく立派なネギです。さすがお店の名前になっているだけあって看板メニューです。

【逸品】大根おでんの唐揚げ ～からすみがけ～

一口大、（いいえ、もう少し大きいかな）の大根がみずみずしさを失う事なく、いい感じで揚げられています。あつあつの状態でいただけます。

【名物】名物！さつまいもカリ

細長くカットされたさつまいもがカリッと揚げられ、塩で味付け。また、トップにはバターも乗ってます。フライドポテトの芋の濃さとは全く異なり、食べ易くついつい手が出ます。

さて、この辺りからすき焼きも完成。

菜箸を使って取り分けます。米沢牛が厚肉に切られ、しかも大きい。これは食べ応えある。適度に脂ものっており、卵に浸しながらいただきます。割り下も甘過ぎず、丁度いいお味。

椎茸、白菜、焼き豆腐といった食材もたんまり入っており、ボリュームもいいですね。

そして、〆はすき焼きうどんですよね。

【〆】　〆の讃岐うどん

コシを感じるうどんです。すき焼きの割り下とうどんがいい調和をなしています。いくらでも食べれそうな感覚になりますが、もうお腹はいっぱいです。

友と楽しく会食できました。