静岡 御殿場〉エグスンシングスのホイップの山、富士山にも匹敵します(笑)
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
御殿場にアウトレットモールがあることをご存じ方は多いと思います。
私も数年前までよく行ってましたが、三井アウトレットパークはいたるところにできたので、御殿場に足が遠のいていました。
でも久しぶりに行ってみようと足をのばしてきました。
知らない間にエリアも拡張され、温泉付きのホテルまでできてるじゃないですか！
（そのレビューはまた別の機会に）
昼食は・・・と物色をしていたところ。
エッグスンシングスがあるではないですか。日本上陸して、どんどん増殖し、今では珍しくないとも言われかねませんが、気分はもうパンケーキ。
早速お店に突進！！
って、お店の前に20人は待ってるーーーー。
仕方ありません。日曜のお昼時ですもの。ここであきらめるわけにはいきません。
待つこと30分程度。お店に入れましたぁ。
エッグスンシングスコーヒー 御殿場プレミアム・アウトレット店
050-5457-5506
静岡県御殿場市深沢1312 御殿場プレミアムアウトレット ヒルサイド内
https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220402/22036550/
テーブルにはスマホでオーダーするように、QRコードが貼ってあります。
メニューはそのスマホの中で選ぶという寸法。
イヤー時代とは言え、自分が年寄りになった時、仕組みがわからず、パンケーキすら食べれない時代が来るのではと思ってしまいました。（汗）
昼からビールは最高ですよね。という事で、コナのビール「ロングボード」を注文。
周りからは、「まさかビールとパンケーキはないでしょ」と言われつつも、信念は揺るぎません。ストロベリー、ホイップクリームとマカダミアナッツで決まり！
富士山より高きごとしのホイップクリーム！大満足です。
ビールと合わせるには甘くなりすぎないよう、シロップで調整しておきました。
ふわふわのホイップクリーム。相変わらずおいしいですねーぇ。初めて食べたのはハワイの朝食で。こんな幸せな食べ物が世の中にあるのはと感動しました。その感動は今も続きます。
お腹いっぱいです。満足満足
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
東京 本郷〉米沢牛のすき焼き！すご〜い
久しぶりの友人との会食です。
お店の入口には手を洗浄するアルコール除菌液が置いてあります。
席は窓際。少しだけ開けてあり、店内換気を意識されています。勿論、店員さんは全員マスクを着用されています。
コロナ禍で生活様式が確実に変わりましたよね。
今回、あらかじめ予約しておいたのは、米沢牛が食べれる『すき焼き』の5,000円で飲み放題が付いたコース。楽しみです。
最初にセットされたのは、お目当てのすき焼き。
【鍋】 至極！米沢牛のすき焼き鍋
食べれるようになるまで時間がかかりますからね。
出来上がるまで、様々な料理が運ばれて来ます。
【冷菜】カリカリごぼうとほうれん草の胡麻サラダ
みずみずしいトマト、シャキシャキしたほうれん草。その上に衣がパリッと上がったごぼうが乗せられています。ごぼうのコリコリした食感がいいですね。
【鮮魚】刺身3品盛り合せ
刺身もよかったですよ。新鮮そのもので、身はプリプリしていました。
【串焼】信玄どりのねぎま串
ねぎま串は絶品
まず、鶏の肉が大きい。しかも、信玄どりってこんなにジューシーなのかと思うほど噛めば口の中に肉汁が溢れます。そして間のネギもいい。こちらも鶏肉に負けず大きく立派なネギです。さすがお店の名前になっているだけあって看板メニューです。
【逸品】大根おでんの唐揚げ ～からすみがけ～
一口大、（いいえ、もう少し大きいかな）の大根がみずみずしさを失う事なく、いい感じで揚げられています。あつあつの状態でいただけます。
【名物】名物！さつまいもカリ
細長くカットされたさつまいもがカリッと揚げられ、塩で味付け。また、トップにはバターも乗ってます。フライドポテトの芋の濃さとは全く異なり、食べ易くついつい手が出ます。
さて、この辺りからすき焼きも完成。
菜箸を使って取り分けます。米沢牛が厚肉に切られ、しかも大きい。これは食べ応えある。適度に脂ものっており、卵に浸しながらいただきます。割り下も甘過ぎず、丁度いいお味。
椎茸、白菜、焼き豆腐といった食材もたんまり入っており、ボリュームもいいですね。
そして、〆はすき焼きうどんですよね。
【〆】 〆の讃岐うどん
コシを感じるうどんです。すき焼きの割り下とうどんがいい調和をなしています。いくらでも食べれそうな感覚になりますが、もうお腹はいっぱいです。
友と楽しく会食できました。
東京 赤坂〉久しぶりの焼肉。でも牛が松坂牛なので会話もそっちのけ(笑)
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
赤坂での所用を済ませて、今日は旧友との外食を楽しむ日。仲間の一人が東京を離れる事になったので、ささやかな送別会として今日は焼肉屋さんを予約。
でも、松阪牛の焼肉と聞いて、昼間から仕事もうわの空というのが実情。（笑）
お店は赤坂見附からすぐ。アクセスは非常に良い。歩いていると和牛一頭流という文字が目に飛び込んでくる。一頭買いなので希少部位も手に入るって事ですね。
入口で手を除菌して、店員さんによる体温確認、そして、席に案内してもらいます。コロナ対策は重要ですよね。
今日の予約コースは、
至福の松阪コース￥10,500円。
今なら9,000円で予約できるんです。HPは4人前からとなってましたが、伺うと2人から予約できるようです。そして、これに飲み放題2,000円を付けておきました。飲み放題のメニューも充実しており、心ゆくまで飲めます(笑)
乾杯はビールはプレミアムモルツの生、ジムビームハイボール、瀬戸田レモンサワー。レモンサワーって焼肉とベストコンビ。酸味がお肉の脂を分解してくれると感じてます。瀬戸田は広島県南部にある小さな島。ここのところレモンのブランド産地として有名になってますよね。一度行ってみたいです。
お通し
ナムルの三種盛り。
箸休め的な位置づけですが、ダイコン、白菜ともによく漬かっており味に深みがあります。
焼き物の前に出てきたのは、刺身の三種盛り。
センマイ、ユッケ、肉寿司です。
センマイの食感 、タレのしみこむユッケの味、そして柔らかな霜降り肉の寿司、んーーーーん。たまりません。お昼から心待ちにしていたことは正解の様です。
マッコリ
友人の提案でマッコリを飲んでみることに。焼肉のメッカの韓国で好まれている飲み物だけあって、肉に合いますよね。
シーザーサラダ
どうしても肉に目が行ってしまいますので、ここで野菜のが登場するのはありがたい。
シャキシャキした野菜、フレッシュなサラダがいいですね。
ここから、焼きが始まりまーーーーす。
シルクレバー
そして・・・レバー！すばらしい。少しだけ炙るように網に置き、さっと引き上げいただきます。柔らかな食感が口の中を至福の時に変えてゆきます。
続いて運ばれてきたお肉たちの霜降り加減の美しいこと。
サーロイン・上タン塩・特選ハラミ。
サーロインなんて焼いてるそばからよだれが出そうです。
一口噛むと口の中に肉汁があふれ出します。予想通りの柔らかさ。赤身と脂のバランスが絶妙。
特選ハラミも素晴らしい！肉の旨みを堪能できます。
カッパハイとシークワーサーサワー
カッパハイって初めてメニューで見たドリンクです。注文してみたら予想を裏切らず本当にキュウリが入っていました。でも、飲んでみると「いけます」！
キュウリが焼酎を邪魔することなく、しかも、メロンを思わせる清涼感(笑)を感じます。
芯しんとみすじ
みすじ
面積大き目で薄く切られたお肉。薄いお肉は焼きすぎないよう慎重に見張ります。
ここぞと思った瞬間網から引き上げ、だしに付けていただきます。
肉本来の旨みと甘みを感じられます。
三日月とフィレ
三日月って初めて食べるんじゃないかなー。勿論希少部位。一頭から十人前取れるかどうからしいですよ。
店員さんは部位の説明を丁寧にしてくださいます。そして、こちらのお店では部位の説明用に小さなタグをつけてくれています。そちらには焼き方も書いてありますので、こりゃ助かる。
三日月をいただくと、大変柔らかく、甘みに深みを感じるお肉でした。
もう、お肉だけでお腹いっぱいですが、最後は「〆の 冷麺」です。
さっぱりした味が先ほどまでのお肉料理と真逆で、口の中にさわやかにしてくれます。
もう、大満足。店員さんは懇切丁寧にお肉の説明焼き方を教えてくれますし、網の交換も頻繁に行ってくれます。（ほんと、申し訳ないぐらいに）
飲み放題だとお酒の提供も遅れがちの印象がありますが、こちらではそんなことなく、グラスの空を見計らって、声掛けしてくれるぐらいです。
松坂牛の希少部位を含めてこのお値段でたらふく頂けるならグッドです。
今日、松坂牛のA5ランクのお肉の美味しさを改めて痛感いたしました。
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神奈川 川崎〉ここはお奨め何よりアットホームな店長がおいしい料理でもてなしてくれるんです
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
こちらのお店は、JR鶴見駅、京急鶴見駅のすぐそばにあるお店です。
扉を開けるとそこは階段。2階に上がればお店です。
入り口にコロナ対策のアルコール除菌スプレーがあります。
店員さんも全員マスク着用されており、コロナ対策もしっかりしているご様子です。
そのまま、席も案内していただきました。
半個室になっており、くつろげる席です。
非常に人当たりの良い方で、もしかしたら店長さん？と伺うと、まさにその通り。
マスクをされていても優しそうな人柄がにじみ出ている笑顔で迎えていただきました。
温かく迎えていただくと気持ちいいですよね。
ビールで乾いたのどを潤します。( ^^)／C□☆□D＼(^^ ) カンパーイ！
ビールと主に注文しておいたのがこちらのサラダ。
レモンチキンサラダ
レモンが多用されていて、酸っぱくて心地よいドレッシングとなっています。
シャキシャキした新鮮野菜といい感じで火が通っている鶏肉が柔らかく、それでいてしっかりとした身の食感を感じます。これは女性受けするサラダだと思います。
料理の種類も豊富で悩んでいますと、店長さん自ら、おすすめメニューを紹介してくれました。
こちらのお店では、軍鶏、馬肉、魚、いずれも新鮮でお勧めだそうで、そう聞くとぜーーーんぶいただきたいところですが、胃袋にも限界がありますので、まずは馬肉からいただきます。
馬刺し（レバー）
馬のレバーは牛レバーと違い生で食べれるんです。また、１頭から採れる量も少ないので希少部位と言えます。
勿論新鮮なレバーでないと食べられません。こちらのお店て提供いただいた馬のレバー、特有の臭みは全く感じられません。
ごま油に少量のニンニクを溶かし込んで、口に運んでみます。レバー独特の食感です。少しプリッとした弾力を楽しめます。
馬刺し盛り合わせ
馬ヒレ・はらみ・コウネ（たてがみ）のセットです。
ヒレのサシの入り方がすごい。濃厚で柔らかなお肉を楽しみます。
そしてコウネとハラミを下に敷かれた玉葱と共にいただいてみます。コウネが口の中で溶けていくようです。また、赤身と一緒にいただくことで、赤身に旨みが増し、最高です。一緒に口に運んだタマネギのシャキシャキ感が柔らかなお肉とのコントラストを生み、食感だけでなくより味の深みが増しています。
お酒は何にしようと悩んでいると、店長さんが『では、飲み比べセットはいかがでしょう』と提案してくれました。
へーっ。そんな『わがまま』をかなえてくれるセットがあるんだと早速注文。
写真右から、栄光冨士、鶴齢、志太泉です。
鶴齢（新潟）は辛口のお酒でこれぞ日本酒、お刺身とかに合いそうな味。（早速、イカ刺しを注文しました）
志太泉（静岡）は上品で軽やかな吟醸香、ほんの少し甘みを感じるお酒。飲みやすいですよ。
そして栄光冨士（山形）森のくまさん。なんだかかわいらしい名前ですよね。ラベルもかわいらしい。熊本のお米を使っているそうです。山形と熊本のコラボレーション。売り上げの一部は熊本復興に充てているそうな。甘旨で飲みやすいお酒。ちょい甘といっても後味は不思議に苦い。これはめちゃ気に入りました。他でも見かけたら、必ず注文しようと心に刻みました(笑)
利き酒セット最高！好みのお酒に出会えました。店長ありがとーーーーー！
アオリイカ刺し
アオリイカはイカの中で最も大好きな種類。そしてお刺身は最高ですよね。柔らかな歯ごたえ、口の中で甘さと旨みがふわっと広がります。
こちらのお店の料理を出してくるタイミング、素晴らしいです。スピーディーでかつ、一気に注文しましたが、出して来てくれる順番もいいですし、乗りきらない程一気に持ってくるようなこともしない。お客さんのことを考えてくれた接客をしてくれていて気持ちいいです。
さて、先ほどは日本酒の利き酒セットでしたが、メニューを見ているとプレミアム焼酎の飲み比べセットもあります！！なんと贅沢なことでしょう。３Mが一度に味わえるんですよ。しかもお手頃価格。（1,500円）
そしてロックとはいえ、それなりの大きさのグラスなんです。これなら絶対お安いです。どれも最高です。めっちゃ満足。
つまめるような、焼酎に合うおつまみがいいよねと注文したのが、
かよ子ちゃんの味噌きゅうり
麹味噌に付けていただくキュウリがいいんです。焼酎とベストマッチ！
肝入り干しイカの炙り
日本酒のお供はこれですよね。肝の苦みが日本酒によく合います。
先にいただいた日本酒の飲み比べセットがあまりに楽しかったので、店長に無理を言ってお勧めでセットを組んでもらいました。
夏ヤゴ（神奈川）thirteen とあるのはアルコール度数の事。一般的に日本酒のアルコール度数はもう少し高く、13度となるとワインクラスの数値となります。夏限定のお酒。飲みやすいのでついついグビグビやっちゃいます。
松の寿（栃木）キリッとした辛口。芳醇な香りが漂います。
陸奥八仙（青森）ほんのりとした甘味。のど越しはしっかりとした辛味を感じます。切れの良い後味です。
軍鶏のたたきポン酢
コリコリした食感。ポン酢でさっぱりいただけます。うま味成分の溢れる軍鶏はお奨めです。
サワーチリポテト
指でつまんで食べられるおつまみはいいですよね。サワークリームの酸味とコクにピリッとチリのアクセントが効いていてどんどん食べてしまいました。
レレレレモンサワー、梅梅梅梅干しサワー
こちらのお店のレモンサワー、梅干しサワーはレモンだったら果実の濃さを、梅干しだったら梅の実の数を（追加料金はかかりますが、＋１でたった＋30円）マシマシすることが出来るんです。私のいただいたのはレモン＋５。チョーすっぱくて目の覚めるようなお味でGoooood！
エリンギバター醤油
白ハマグリバター蒸し
ちょっと、バター系のものもいただきたくなり、注文いたしました。白ハマグリの大きさにビックリ。知ってました？白ハマグリって言われている貝、市場に出回り始めたのは2005年からですのでつい最近の脚光を浴び始めている食材なんです。しっかりとした身で濃厚な旨み。酒蒸しでいただくと最高です。
エリンギの身も大きく、またギュッと引き締まった身で、バターソテーにぴったりマッチ。ほんのり香る醤油の匂いが食欲をそそります。
出汁巻き卵（明太チーズ）
厳選串揚げ盛り合わせ
アルバイトの女性店員さんにが勧めてくれた出汁巻き卵。ふわふわに焼かれた卵の中に明太子とチーズが入っているんです。おいしさのグッド・コラボレーション！！
また、揚げ物もいい！熱々の状態です。衣はパリッとあげてあり、油ぽ差は全くなし。これならいくらでも食べれそうです。
叶え家名物こぼれ寿司
もう食べれない・・・でも、最初に店長に勧められたこぼれ寿司はどうしても食べたい。ということで、注文しました。
メニュー名にもあるように『こぼれ寿司』・・・こぼれている量が半端ない。新鮮な刺身の下はカッパ巻きがシャリとして隠れています。確かににぎりでシャリがそのままあると食べにくいんでしょうね。いろいろ考えられた組み合わせです。ウニ・イクラがこれでもかと言わんばかりの量が使われているのがうれしすぎです。
確かに、ここに来たら注文したい一品です。
お奨めのお店を発見です。
お店は居酒屋としては広いフロアではないので、混み合う曜日は予約が必要と思われます。京急・JRの駅が近いのでアクセスもバッチリです。
店長もいろいろお話してくださり、気さくな方で会話していても楽しい。アルバイトの女性もお綺麗。コロナ禍のせいでマスクをしていますが、絶対美人ですよ。気立てもいいので彼女目当てに通う常連さんもいるのではと思います．．．
いずれの料理も唸らせるほどのクオリティ。軍鶏、馬肉、鮮魚（結局全カテゴリーいただきましたｗｗｗ）どれも本格的。
今、思い出してもコウネ＋赤身を馬専用の醤油でいただくなんて・・・また食べたいと思います。
軍鶏のコリコリ感も忘れられない。そして圧巻のこぼれ寿司！素晴らしいです。
また行きます。必ず。
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ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
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神奈川 横浜〉もつと日本酒を楽しめるお店
こっそり教えるおいしいお店。
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今日、紹介するお店は久しぶりの横浜へ出かけた折に立ち寄ったお店。
『もつ焼きと日本酒のお店』 ラファーレです。
横浜駅きた西口から歩いてすぐにお店はあります。。
鶴屋町酒場と書かれた暖簾が目印です。
このあたりは、ブリティッシュ系の酒場があったりとバラエティーに富んだ一角。
鶴屋町酒場とあるのはこのあたりの地名なんでしょうね。
早速お店にはいります。入り口には手を除菌するスプレーが設置されています。菌を店内に持ち込まないよう。お互いの手に掛け合います。店員さんは全員マスク着用。丁度、お客様が帰った後なのか、私たちの案内された席から離れたところでしたが、除菌ラスターで拭いていました。
おからのサラダ
ヘルシーにおからのサラダで、今宵スタートです。
黒こしょうポテトサラダ
緑の野菜もとっておこうと注文。クリーミーなポテトと新鮮なレタスの食感のコントラストが面白い。
もつ煮
じっくり時間をかけて煮込まれたスジ肉は柔らかく味も染み込んでいて良い。
とりハツアヒージョ
オリーブおいるとニンニクで煮込まれたパプリカとハツ。お酒をチビチビいただきながらいただきます。
こちらのお店、串の種類も充実しています。
まずは、焼き鳥、豚もつ、鶏はつ。
冷えたピーマンと一緒にいただきます。
プリップリのモツの食感、少しコリっとしているハツの食感、旨味たっぷりの焼き鳥
どれも味わい深い。
炙り鶏レバー
まったりとしたクリーミーさあふれるレバー。ごま油も用意されており、レバーの旨味とごま油の組み合わせがより一層味を引き立ててくれています。
牛シマチョー串
牛タン串
今度は牛の串を注文。
シマチョウ（関西ではてっちゃんとも呼ばれてますよね）はしっかりとした厚み。プニュプニュした食感がたまらない。一方、タンは全く違う食感でシマチョウとのコントラストが面白い。
牛もつ焼きの食べ比べ
鉄板の上に、キャベツ、もやしが敷かれシマ腸、マル腸、ギアラと言ったところが乗せられています。店員さんに伺いますと、その日仕入れた新鮮なモツの中で、厳選して組み合わせて提供してくれているらしいです。その意味では、今度来た時の組み合わせは違うかも。
美味しかったです。料理を提供してくれるタイミングも良く、どれも温かいうちにいただくことができました。料理だけでなくお酒の提供タイミングもグッドでしたし、店員さんが明るくていい。
横浜に来た折にはまた来ますね。
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神奈川 小田原〉海の幸がてんこ盛り。大人気のお店です。でも、コロナ対策には気を使ってました
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今日は、小田原に車でドライブ。
久しぶりの西湘バイパス。海辺を走ります。でも梅雨が明けていないので空はどんよりした天気・・・仕方ないですね。
カレンダーは4連休。本当なら東京オリンピックでさぞ盛り上がっていた時期でしょうね。でも、今はコロナ禍の第二波と言われ始めている時期です。小池都知事は都民に外出を控えるよう促しています。
私は神奈川県民。そして小田原も神奈川県。つまりは県内移動。不要不急の外出ではなく、どうしても小田原に行かねばならない要件があり車で移動した次第です。
朝食も食べずに移動してきたわけで、 折角行くのであれば、何かおいしい物でも食べたいねと食べログで検索したところ見つけたのが「魚市場食堂」。まさにリアルに市場の中にあります。
開店は10:00～。ナビの到着時間を見ると9:40．ちょっと早すぎるなーと思いながらの現場到着。駐車場も空いています。難なく車を停め。お店の方を見上げると・・・
な・な・なんと！10人以上は並んでる。えーーーーっ。20分も前ですよ。
急いで、その列の後ろにつきます。
足元には行列が密にならないよう間隔があくよう線が引いてあります。コロナへの配慮ですね。
10時にオープンしましたが、入り口に自販機があり店内への進み具合は遅い。列が進むと壁にメニューが貼っています。それを見ながら、あらかじめ券売機で購入するメニューを選びます。
私のチョイスは「小田原丼」1,850円。
お値段は結構しますが、限定30食というキャッチに食いつきました。
キッチンのカウンターで食券を渡すと、数字の書かれたプラスチックのカードを渡されます。
料理が出来れば設置されたスピーカーから番号を呼ばれ、自分で取りに行くというスタイル。勿論、お膳を下げるのもご自身で。
10分程度で私の番号が呼ばれ、急いで取りに行きました。
すごーーーーーーーい。1,850円と言うのも納得。
マトー鯛、カツオ、ヒラメ、スズキ、帆立貝、イクラ、イカ、鯵のタタキ。
御飯との間にはシラスも敷かれています。
鯵のつみれ汁、そして鮪の甘露煮です。
身もプリプリしていて、新鮮な刺身そのものです。帆立貝の貝柱はめっちゃ大きい。
食感も抜群。こんなに食べきれないほどのお刺身が乗った豪華丼。これはすご過ぎます。
小田原の漁港でいただくお刺身は格別ですね！
お店の外では、1回では入りきれなかった人たちが長蛇の列をなしています。もっと言えば、駐車場もごった返していて止めきれない車が駐車場待ちで道路に列をなしています。
それを見て、9時半過ぎには現場に入っていたことを幸運に思いました。
開店と同時に来るなんてしてたら、お店に入れませんよ。
また、コロナ対策で4人席は2人席に減らしてあるところもより混雑を生んでいるんでしょうね。
でも、それだけコロナへの対応をされているお店でしたので安心して食事が出来ました。
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東京 渋谷〉たれ焼肉のすごさを改めて実感しました。希少部位おいしかったぁ～
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今日紹介するお店は、希少部位をお手頃価格でたっぷり食べさせてくれる「焼肉屋さん」
場所は渋谷ハチ公から道玄坂を登り109のちょっと先。駅から近いです。
入口には除菌スプレー。写真では私の友人がまるで湯沸し器のように上から押さえていますが、吐き出し口の下に手をやればセンサーが働いてアルコールが出てきます。
機械音痴なんだからぁ。（笑）
まだ早い時間でしたので通された2階席は空いておりましたが、帰る頃には満席でした。すご〜い。人気のお店なんですね。日曜と言えど19時以降に来店するなら予約しておいた方がいいですよ。
窓は何分かおきに店員さんが開けてます。伺うとやはりコロナ対策で徹底されているそうです。空気の循環は焼肉屋なので元からいいのですが、より循環する様にとのことで、最近、天井に排気ダクトを追加されたそうで。
店員さんも全員マスク着用でコロナ対策も万全です。
最近、私は焼肉屋さんでは「フリージングレモンサワー」。サッパリ感が焼肉には良く合いますから。
焼肉と言えば、キムチ、ナムルは外せませんよね。
白菜キムチはしっかりと漬かっています。辛さもぼどほど。ちょうどいい。
お通しは煮込み。
お肉が柔らかくなるまで煮込まれており、さすがプロ。家庭で作る煮込みとは味の深みが違います。
サラダはトマトチョレギをチョイス。
新鮮なシャキシャキ野菜によく冷えたトマト。ごま油のドレッシングに少量効いているニンニクが食欲をそそりまーす。
シルク生レバー焼
生でも食べれそうな風格。店員さんからは焼いて食べてと言われていますので、炙る様に焼いて食べます。心地良い柔らかな身。もう一皿いただくかどうか、悩みました。
そして「特上タン塩」厚切りで。
この特上タン塩は厚切りでも薄切りでも注文できます。トータルグラム数は一緒のようです。でも、この厚切りはすごいんです。弾力も心地よく、噛む時の食感は未経験ゾーンです。
そしてメニューにあった迫力の一頭舟盛。希少部位がこれでもかと言わんばかりに船に乗ってやってきます。
下駄カルビ、かめのこ、肩芯、芯しん、サガリ、壺付けカルビ、上タン塩です。
壺付けカルビ肉の大きい事！一度焼いて、壺に戻したれを2度漬けして仕上げ焼き。そしてハサミでカットしていただきます。柔らかなカルビ。私の舌も大喜びです。
下駄カルビは脂が多めですが、この脂がいい仕事しています。肉に甘みを感じさせ、よりジューシーに感じさせてくれています。
かめのこは肉質が繊細な赤身。焼きすぎないよう注意しながらいただきます。
こちらの舟盛りにはピーマンがついてきてます。これ焼くのかしらと思いきや、サンチュ代わりにお肉を乗せてそのままいただくらしい。早速試してみました。
これっ、面白い！ピーマンを冷やすことでパリパリ感がより一層増しており、そこに特製ダレの焼肉を乗せればグッドコンビ。サンチュもいいですが、これも流行るかも。
追加で芯しん、とうがらし、名物！金肉屋上ハラミを注文。
芯しんは適度にサシが入っており、あふれ出る肉汁。くせになりそうなおいしさです。
トウガラシは方の肉。赤身のうま味が強く、肉汁があふれ出します。
実は、特上ハラミはなんと大盛にしてもお値段変わらず。「キャーッ、大将素敵」
運ばれてきたまな板には今にも崩れそうなまで高く盛られた肉の山。
こ・こ・これはすごいです。
箸休めのキムチがなくなったので「漬けもの盛合わせ」を追加注文
白菜だけでなく、カクテキ、キュウリもしっかり漬かっています。
タンの味が忘れられず、肉の最後として「ネギタン塩」。
なるべく、ネギを落とさないよう片面焼きして巻いて食べます。香ばしいネギとタンのうまみが混ざり合い。レモン汁の酸っぱさも加わり（タンだけに）堪能できました。
炙り握り寿司 
〆のご飯ものとして注文した炙り握り寿司。とろけるような甘み・旨み、思い出してもまた食べたい逸品です。是非、お勧めします。
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