日本酒応援団！美味しいお酒をA5ランクのお肉でいただく
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
今日紹介するお店は・・・
私は、ウイスキー系は苦手ですが、ワイン、日本酒は好物。居酒屋でも美味しいと勧められれば、日本酒もどんどんいただいちゃいます。
でも、自分で日本酒を選ぶのって難しいですよね。
そんな中、出会ったのが「日本酒応援団」と言うサイト。応援団って響きが好きです。
こちらのサイトでは、全国の選りすぐりの酒蔵、6ヶ所（石川、島根、新潟、岡山、大分、埼玉）と契約して、お米作りから酒造りまでを共に行う、新しいカタチの「日本酒メーカー」なんです。生産量が少ないため限定流通ですが、日本有数のレストラン等でも提供されているんですって。
純米大吟醸酒は作られてすぐに冷温保存され、手元にはクール宅配便で届きます。
鮮度にこだわった酒造り！興味津々です。
また、サイトをのぞいてみますと、おつまみも組み合わせた販売がされているではないですか！
スイーツとの組合せから始まり、美味しそうなオイスター・・・
私が選んだのは、「【WEBストア60本限定】AGEO生酛氷点下熟成＋半生極みステーキ(50g)¥6,840 税込」。
やはり、この期に及んでも限定という言葉にからっきし弱い(笑)
送料も込みでこの価格なのでお手頃な価格かと。
届いて早速、開封。半生極みステーキは冷凍ですので自然解凍して夜、お酒のつまみに準備をします。日本酒も冷えた状態で頂きたいので、クール宅配便のその冷たさのまま冷蔵庫に。夜が楽しみです。
そして・・・夜、早速楽しくいただきます。
日本酒は、AGEO 生酛（きもと）。2019ヴィンテージ長期氷点下熟成という逸品。
ひとくち口に含んでみます。なんと芳醇な香りでしょうか、瑞々しいお米を感じられます。少し甘口で飲みあたりが非常に良い。酸味をも感じられ、フルーティーな味わい。十分すぎる旨みが口の中に広がります。どんな料理にも合いそうな完成度の高さを感じるお酒です。ついつい飲みすぎちゃいそうな予感。（いいお酒ですので、次の日全く残りませんでした）
今日は冷やで頂きましたが、熱燗にしても美味しいそうです。明日はどっちにしようか・・・。
そして、今日合わせるのは「半生極みステーキ」。
ステーキと言っても四角形に形どられた厚めのビーフジャーキーの様。
でも、一切れ口入れてその美味しさに大満足。カットされた大きさが一口大であるというのは、おつまみの基本形であると確信。そしてその味付けがいいです。
少し、濃いめの味付けですが、AGEOとよく合います。お互いを引き立ててくれているイメージ。表面は硬く仕上がっていますが、全体を噛めば柔らかいイメージ。旨みが全体に広がり美味しいですよ。
なんと、お肉は黒毛和牛のA5ランクを使用。そりゃ美味しいわけです。
日本酒応援団がプロデュースするお酒。手始めに埼玉のお酒でしたが、残り5か所も気になって仕方ありません(笑)
是非、インスタグラム等で #日本酒応援団 で検索してみて下さい。
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レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
