東京 豊洲〉気さくな板さんのおかげで緊張もほぐれました。

こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

本日のお昼は、豊洲市場でお寿司をいただきます。
築地から市場が移転し、まだ新しいので建物がきれいですよね。
初めての訪問ですので、どこに行けばいいのかわからないのが実情。
たどり着いたのがこちらのお寿司屋さん。
食べログでの得点も上々です。
いつもの様な回転する寿司屋でなく、カウンターでいただくお寿司に緊張のボルテージも最高潮に。

さて注文はどうするべきかと思っていましたら、
4,800円のお任せコースという一連の流れがあるようです。
そこで、迷わずそちらをチョイス。
板さんも陽気な方が多いようで、ぐいぐい話しかけてきてくれます。
おかげで緊張は一気に吹っ飛んでしました(笑)

千葉勝浦の本マグロ

ひえーっ。口の中はマグロの旨み一色です。下の上でとろけるような美味しさ。
これはすごい。

ヒラメ

さっぱりした中にもしっかりとしたヒラメの白身の旨みがあります。
歯ごたえもグッドです。

千葉銚子の金目

シャリからはみ出る身の大きさ。これは充分お味を堪能できます。

鹿児島の釣りアジ

「釣り」ってことは一本釣り？すごいとしか言えないです。

アワビ

・・・まだ動いてるような。すごすぎ。噛んだ食感もすごい弾力！

 まだまだ他にもいっぱいいただきましたが・・・

とうとう最後の１貫となりました。
最後の１貫はお好みでとか。さてさて・・・
やはりここは、バフンウニでしょうか。
どうしても、高めの１貫に目が奪われます。
アワビとも迷ったのですが・・・

ミョウバンを全く感じさせないウニの軍艦巻きは最高のお味でした。
大満足。　今度はいつ来れるかなー。

=== お店情報 ===
寿司大
03-6633-0042
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F
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