素人がやるお祭り屋台 射的は子供たちのあこがれの的
お祭りのアトラクションものは射的で決まり 手配は任せて!
このシリーズでは、
私たちが経験した町内会のお祭りでの屋台体験を事細かに収支を含めて説明しています。
初回の記事では設備として、鉄板を買うべきかレンタルするか。
二回目の記事は、おいしい焼きそばの焼き方を動画付きで詳細に公開。
三回目の記事は、焼きそばを焼いて儲けよう(収支)を公開。
四回目の記事は、鉄板でチャーハンを焼いて儲けよう(収支)を公開。
五回目の記事は、フランクフルトと綿菓子(綿あめ)は欠かせないを公開
六回目の記事は、屋台のビールの収益性を公開
七回目の記事は、金魚すくいはどうでしょうを公開
金魚すくいでの反省点は多く(赤字経営でしたから)、アトラクションものはこりごり?
いえいえ、お祭りは子供たちを喜ばせてなんぼ!おいしい物、生ビールを提供するだけでは、子供(来場者)の笑顔をたくさん作り出せません。
そこで、今一度、『 序章でお祭りの屋台ではどんなものがあるか』を見直してみました。
お面屋さんなんてどう
射的なんてどう?どこもやってないし
さて、売上をシミュレーションしてみます。
まずは、来店者規模をえいやーっで仮説します。
地元の小学校は全6学年で300名程度しかいません。みんなが来て、射的をやるわけではないので、ターゲットは100名いると仮定しましょう。
1人当たりのタクトタイムを考えてみます。お店の営業時間は15時から20時の5時間。
一人当たりのお金を払って退席まで、実質3分もかからないと思いますが5分で計算。
つまり、12人/時となり、5時間あれば60人捌ける事になります。
って事は、ライフを3丁用意すれば180人がプレイ出来る事になります。
少なめに試算したので、まあ、大枠間違いないでしょう。
先のターゲットは100名程度と言いましたが、大体の子供が1回では終わりにしないので、その規模(180人)のお客様も来るでしょう。
次に売価の設定です。
子供相手の商売です!子供にとって大金と思いつつ、笑顔で子供が握りしめてお店にかけてくる値段。
親御さんも『仕方ないねー。』なんていう値段。
私は50円から100円だと思っています。
でもさすがに、50円では原価が回収出来そうもないので、100円/回で決まり!玉は3発で。
5発までしてしまうと、客回転に時間がかかり過ぎます。
すると、最も売上げられたとすると、180人×100円=18,000円
続いて仕入れを考えてみます。
ライフとコルク、景品陳列棚、景品が必要になります。
バラバラに買うこともできますが、便利になった世の中、ネットショップを使わない手はありません。便利なもので、楽天ならセットで揃えられます。
私が検索したところでは、楽天の中のお店でこちら ↓↓↓
[ あす楽 ] 射的セット 銃 200人用セット ( 200回分 )価格:14,040円 (2019/6/1 18:35時点) 感想(16件) |
来年もこのお値段かどうかはわかりませんが、200人分、簡単に調達出来ます。
こちらのセットは、コルクガン2丁、コルク24玉付いていますが、どう考えても足りません。このコルクガンはプラ製ですので、必ず壊れます。予備のライルの購入は絶対です。(だって、コルクガンが壊れると営業できませんから)
追加でコルクガン3丁は必要ですし、コルクも100玉は必要です。
ご安心ください。ちゃんと売っています。
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[ あす楽 ] 射的 コルク玉 コルクガン専用 子供会 ( 税別10円×100個 )価格:1,080円 (2019/6/2 07:45時点) 感想(27件) |
これだけそろえると、16,890円になります。
なんとか売上予測の18,000円より下回り1,110円の利益が出てます。(1,110円では儲けとは言えないですね。手配に送料がかからないよう一括で購入しないと赤字になります)
そうなんです。このやり方だと儲からないんです。
初回から儲けを出すためには、200人用のセットではなく50人~100人用のセットを購入し、落とせなかった子にはドライに『うまか棒』のようなチープなお土産を渡して終わりというような割り切りをすれば話は変わってきます。
でも次回、射的を出す折には、壊れていないコルクガンもありますし、コルク玉の買い出しも必要なくなります。つまり、お菓子付き200人セットを購入するだけでよく、より黒字幅は増します。
まとめ
初回は小さいながら設備投資が必要な為、収支は±0、ないしは、冷酷な運営に徹すれば黒字化します。(笑)
2回目からは、設備投資がいらないので黒字になります。
なお、本記事は筆者の主観であり、読者の皆さんがやってみて大赤字でも当局は一切の責任を負いません(笑)
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参考-------------------------
その他屋台を運営するにあたり手配関連
屋台の運営には、他様々なものが必要になります。
例えばフードパック。私たちは、「弁当容器 フードパック H-1-C 大平」を使っています。くれぐれも「焼きそば作ったけど容器の手配を忘れた」なんてないように。確かに100円ショップでも売っていますが値段が全然違います。
小物を含めた手配関係はこちらからどうぞ。
電気関連でお困りなら、こちらもご検討ください。
鉄板購入ならこちらでどうぞ!
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綿菓子器の購入はこちらでご検討下さい
価格:120,343円 |
焼きそばソース関係は長期間保存(24ヶ月)ができますし、お店に置いていないこともしばしば。Web手配が手間がかからないのでそちらをお奨めします。
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今年は『おでん』を提供する予定。あっつい夏に果たしておでんは売れるのでしょうか?次回レポートを乞うご期待。