東京 赤坂〉山梨にでも来たような雰囲気。囲炉裏をイメージさせるテーブルがいいですね！！
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
赤坂での友人と食事にと選んだお店を紹介します。
私は一時期甲府で過ごしたこともあり、懐かしさを感じる店内に心を休めることができました。雰囲気の良いお店です。
お酒のあてをいただいて、〆はほうとう！
久しぶりのほうとうに心躍ります。
スパークリングワインで乾杯。
こちらのお店、日本酒、ワインもしっかり揃っていて、厳選されたおいしいワインがいただけます。
まずは天狗揚げ。
カプっと一口。すると、鶏肉の中からネギのみじん切り、大葉他が隠れており、カラッと上がっています。
良い油だからでしょうね。油にしつこさがなく軽い感じです。
酒肴九点盛
ちりめん山椒、茶豆煮びたし、カマンベールチーズ、卵黄のみそ漬け、山ゴボウ、山クラゲ、キャラブキ、ゴーダチーズ、
角煮。が小鉢に乗せられ提供されます。
すっごい！メニューにある通り9品種ですが。並べると豪華そのもの。
お酒のおつまみにもってこいです。どれから箸を伸ばそうか悩んじゃいます。
オレンジワイン
最近、ちょくちょく見かけるようになったオレンジワイン。
赤・白・ロゼに次いで第四のワインと言われたりしてます。
あっ、ご存じかと思いますが、
オレンジワインは決してオレンジから作られているワインでなく、
白ブドウを使って赤ワインのように作ったワインです。
お店でどこのオレンジ品種です？なんて聞かれないよう(笑)
オレンジワインは、いろいろな料理ともうまくマッチします！！
芋フライ
ジャガイモと里芋のコラボレーション。
大きめに切られ各々の食感が十分に楽しめます。
炙り油揚げ
単純そうに見える料理ですが、鰹節がいい仕事をしています。
油揚げがまだ熱いうちに乗せられた鰹節は目の前で優雅な踊りで魅了してくれ、
また、油揚げと共に鰹節を口に運べば、鰹の旨味が口の中で広がります。
いけます！！これっ。
馬刺し
生姜とニンニクが添えられていてお好みでどうぞ。
私は、生姜少々と玉ねぎを乗せ、馬刺し醤油でいただきます。
くー－－－－っ。臭みもなく、お肉も柔らか。新鮮だからでしょうね。
AKABU純米吟醸
あまりの馬刺しの美味しさに、速攻注文した日本酒です。
グラスを口に運ぶと、華やぐ香に包まれます。フルーティな香りです。
少しの甘さを感じますが、料理を邪魔することなく、引き立ててくれます。
飲みやすいお酒です。
出汁豆腐
さっぱり目の味付けですが、それでいて鰹出汁がしっかりついています。
豆腐のきめが細かく、口の中で「ホクホク」しながら、温かなうちに食べると一層美味しくいただけます。
山賊揚げ
パリッと仕上がった皮。身はジューシー。そして少し辛めの味付け。
ボリュームも相当なものですから、これはお酒が進みます。
ご飯
注文してから炊き始めてくれます
だから席に届けてくれたときは、出来立てほやほや、まさにふたを開ければ湯気が立ち上がります。
炊立てご飯と、山賊揚げ、湯豆腐・・・至福の時です。
豚の三五八焼
東北地方に三五八漬けという郷土料理があります。
これは麹で漬けた漬物ですが、それを肉料理に展開したものがこちら。
塩、米麹、米をそれぞれ3:5:8の割合で混ぜ合わせたそこに豚肉を漬け、焼き上げます。
すると、お肉は柔らかさを増し、そして味がしっかりしみ、肉汁たっぷりの
ポークソテーの出来上がり！
味もしっかりついていて、肉の旨味を堪能できます。
肉ほうとう
熱々の味噌味がベースとなったスープは濃厚で、一度口に運ぶと止まらなくなりますよ。
だって、おいしいんだもの！
カボチャを始め、食材は大きく切られ、そして十分に味が染み込んでいておいしい。
本格ほうとうが楽しめます！！
テーブルには、生卵がサービスでおかれており、
先のご飯にかけて「卵かけご飯」もいいですし、ほうとうに入れてみるのもよし、お好みでどうぞ。
ねばりおざら
ねばねば好きなら必ず虜になる料理。水で〆られたモチモチ感のあるほうとうが、
サッパリとしたつゆに絡まり、それを付け汁でいただきます。
ほうとうの弾力がたまりません。
さすがにもう、おなか一杯。
というか、限界を超えていただいた感じ。
店内にいると、山梨の片田舎のお店にいるような錯覚も感じられるほど、雰囲気作りに徹底している。
店員さんの動きもよく、料理の出てくるタイミングもばっちりです。
グラスの空き具合も見ていてくれて、いろいろ勧めてくれます。
こちらのお店には、ソムリエとワインエキスパートのエクセレント資格を持つ店員さんがおり、
ワインのラインナップの充実さは素晴らしい。
また、それがお手頃価格で提供されるのもうれしい。
次回は、ワインの話でもゆっくり聞きながら、おいしい料理を食べたいです。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
日本酒応援団〉大分のKUNISAKIをとらふぐと共に
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
以前ブログで、全国の選りすぐりの酒蔵、6ヶ所（石川、島根、新潟、岡山、大分、埼玉）と契約して、お米作りから酒造りまでを共に行う、新しいカタチの「日本酒メーカー」を紹介しました。
@welovesakejp
こちらではお酒はもちろんのこと、美味しい料理を厳選し、日本酒とペアリングして、ネット販売してくれているんです。
そして、新しくペアリングが発売されました。
【究極のペアリング・産直シリーズ】大分豊後とらふぐ刺し×KUNISAKI 純米大吟醸1本セット（1−2人前）※着日選択式[296] ¥10,980 税込
豊後水道は隠れたふぐの名産地。質が高いと有名です。その中でも最も高級といわれているとらふぐの刺身が送料込でこの価格で食べられるんです。
そして、日本酒は大分の老舗酒造の萱島酒造のKUNISAKI。明治40年に日本で初めて開催された全国清酒品評会で一等に入選した酒蔵なんです。こちらも楽しみ。
前回は能登の鮮魚を取り寄せて、コストパフォーマンスに大満足でしたので、今回も期待できます。
届いた箱を開けて「てっさ」のボリュームにびっくり！ 2人前とありましたが、皿一面にあります。
てっさは薄く切られ、皿に美しく盛りつけられています。スーパーとかにある様な発泡材で作られた安そうな皿でなく、このままテーブルに並べても立派に見えるお皿です。
薬味もちゃんと用意されています。
冷凍ではなく、冷蔵で朝採れのふぐを調理し、新鮮なまま翌日送付してくれます。
開けたらすぐにでも食べれる状態。ありがたーい！
まずは一切れ。わーっ、プリップリ！新鮮そのもの。しっかりした身で、弾力も良く、これは美味しい。
皮もたっぷり入ってます。これまた美味！！
ここで、日本酒KUNISAKIをいただいてみます。めっちゃいい！
『甘い』という文字が気になっていましたが、ほんのりと甘さを感じる程度。飲み易く、グイグイいけちゃいそうです。のど越しも良く、ポン酢味のてっさと最高のペアリング。素晴らしい組合せです。
そして・・・ふぐと言えばふぐひれですよね。
ご安心ください。ちゃんとついています。
KUNISAKIを冷やして飲んで、美味しかったのですが、熱燗にするのは勿体無い様な…
と悩みながらも、ひれ酒、作っちゃいました。
これがまた、最高っ！ひれの香ばしい匂い、ほんのりと香る、日本酒の米の放つ香り、勿論、香りだけでなく味も素晴らしい。
冷やでも、熱燗でも美味しい。これはお勧めのお酒です。
日本酒応援団がプロデュースするお酒。手始めに埼玉、石川、大分のお酒を楽しみました、残り3か所も気になって仕方ありません(笑)
是非、インスタグラムで #日本酒応援団 を検索してみて下さい。
サイトはこちら↓↓↓
#日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒 #日本酒の日 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒応援団 #日本酒最高 #日本酒インスタグラマー #sake #japanesesake #pr #日本酒応援団の酒造り#kunisaki #大分地酒 #国東地酒 #萱島酒造 #豊後水道 #豊後とらふぐ #てっさ #フグ刺し #とらふぐ #大分水産 #ひれ酒
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
山中湖〉人気のお店。山中湖にくれば、必ず立ち寄ります。
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
今日紹介するお店は、山中湖の湖畔にあるお店です。紹介するお店はこちら ———————————————
0555-62-2041
—————————————————————
年末近くにドライブで山中湖まで足を伸ばし、せっかくなのでと向かったお店。
10歳以下のお子さんは入店できませんのでご注意ください。
でも、ペットはテラス席ならば入店できます。（入店といっても、敷居を跨ぐ訳ではなく、外のテラスですので、入店と言う言葉の使い方が正しいかどうか微妙）
さて、そのお店ですが混み合っていて、待つ羽目に。
でも、テラス席なら空いてるじゃない…ということで、寒い冬場ですがテラス席に。
ちなみに、後にも先にも、テラス席を使ったのは私達だけでした。
こちらのお店はアップルパイで有名。しかも、持ち帰りはできないと聞けば、注文はそれに決まり。勿論、暖かいコーヒーもね。
ブランケットを見つけて、膝に掛けてアップルパイを待ちます。
さすがに、真冬の湖畔は寒い。凍えそうになったタイミングで、暖かいコーヒーとアップルパイが運ばれて来ましたが・・・
確かにアップルパイは美味しい。大き目のリンゴがたっぷりと使われており、食べ応えもある。サクサクした生地もいい。ほんのり感じる酸味もグッドです。
ただ、とにかく寒いテラス席に運ばれてきたアップルパイの皿にドーンと大きなアイスクリームが乗ってる。見ただけで、凍えました。
組合せて完成している料理と思われますが、凍えながら食べるのは無理がある。
例外として、ホイップクリームバージョンの提供はないですか？
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
今度は、暖かい頃に行きます。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
東京 吉祥寺〉家庭的なお店。でもフランス料理の味は抜群。お勧めです！！
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
住みたい街の上位ランキングに常に入っている街、吉祥寺。
その吉祥寺駅から少し離れた場所にありますが、その分落ちついた雰囲気のお店「元ゴブラン」さん。
この日いただいたのはコース料理とワインはフリーフローです。
スパークリングワインでまずは乾杯！
「本日のアミューズ」のパテドカンパーニュとともにいただきます。
パンはシェフの手作り！この日はクロワッサンとベーコン巻きパン。焼き立て熱々、おかわりもいただけます。
「スモークサーモンの玉手箱仕立て」はサーモンに包まれた中にエビや沢山の、上にキャビアものっていて贅沢な一品。パプリカなどの野菜の食感もよく酸味のきいたさっぱりとしたソースとともにいただきます。ワインはソーヴィニヨンブラン。
「クラムチャウダー ボストン風」ストゥブの器に入った熱々のスープ。ブロッコリーの緑のソースがアクセントになっていて、あさりなど具も沢山。寒い日だったので身体が温まりますね。
「アワビと真鯛のポワレ」ビーツの赤いソースがアクセントになっています。蝦夷アワビも程よい弾力で美味しい。
お口直しのシャーベットをいただいた後は本日のメインのお肉料理！
「ロッシーニタワー」はその名の通り牛フィレ肉の上にファグラがのっているのですが、さらにその下に数種類のお肉が重ねられたボリューム満点のお肉料理。
「季節のデザート」その日によってデザートはかわるみたいですが、この日はホワイトムースでした。フランボワーズとマンゴーのソースに絡めていただきます。甘めのピノノワールをあわせていただきました。
最後は紅茶とともにショコラドソーテルヌ（貴腐ワイン）をいただきました。
お料理は全てシェフお一人で、パンからデザートまで作られているそう。すごいですね！
ワインも沢山の種類をお食事にあわせて出していただけて大満足でした。ごちそうさまでした。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
横浜 上大岡〉ワンちゃんも一緒に入れるビストロ！
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
今日は家族で中華を食べにお出かけ。
わが家は4人とミニチュアシュナウザー1匹。
皆んな一緒でないとつまらない。
ということで、お店を探しました。
お店は、横浜の上大岡駅から歩いて10分程度。
大通りに面してますが、駐車場はありませんので、近所のパーキングへ。
中華といえども、お洒落な出立。お店の名前もビストロですから。
わんちゃん用の食事があるわけではありませんが、バギーに乗せたシュナちゃんも気持ちよく迎えてくれます。
お店は、ご夫婦で切り盛りされています。
ワインもスパークリングも置いてあります。
今日は、シャトー・ラモット・ヴァン・サンレゼルヴ。甘くなくふくよかで中華にもよく合いました。
前菜4種盛合せ
チャーシュー、キクラゲのニンニク和え、お新香、砂肝ありとどの小鉢も美味しかったです。特に砂肝は人気でしたね。
スモークサーモンサラダ
すごく大きなサーモンが乗ってます。厚みもあって食べ応え充分。
海老春雨ガーリック
これは特にお勧め！小海老ながらプリプリした食感。ガーリックも程よく効いて癖になる美味しさ！
台湾ソーセージ
箸休めにと注文しましたが程よい辛さでついつい箸が進みます。
牛バラ麺
一つを4人でシェア。あっさりとしたスープがいいです。
五目おこげ
これはビックリ‼️目の前で、仕上げをしてくれます。ジューって音が食欲をそそります。これはこちらに来たら是非、食べてみてください。
そして・・・
今日は家族の誕生日でと伝えてあったら驚きのサプライズが！
なんとケーキを焼いてくれて提供いただきました。そしてお店のBGMもよく聴けばバースデーソングに変えてくれています。予期していなかったので、大変嬉しかったです。
このおもてなしが心を揺さぶってくれます。
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、家族の大切な瞬間を演出してくれました。
他の皆さんのレビューを見ると辛口も多いですが、（確かに少し薄味の料理もありましたが）濃いギトギトの中華を出すお店ではありません。
私は全般的に大満足。気配りができるお店。私は応援しています。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
千葉 柏〉本気で辛い。甘く見ちゃいけません
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
メチャ辛いっ！辛いモノ好きの私がいうんだから間違いない。
今日、紹介するお店は千葉の柏駅の側にあるカレーの専門店。
知人に「柏に行くならいい店あるよ。辛いものが好きなら是非っ！」と勧められたお店。
ちょっと遅めのお昼ご飯として12:45ごろ、お店に到着。
厨房と相対するカウンター席とテーブル席。
お客様はカウンター席に男性お2人。1人は常連さんでしょうか、厨房のご主人とお話ししながら食事をしています。
訪問は2人でしたので、テーブル席に。
木のしっかりしたテーブルです。床はコンクリートそのまま。大きく開いた窓からは明るい光が入ってきます。
チキンカレー
ポークカレー
コルマカレー
トマトカレー
と言ったよう、多種のカレーが用意されています。
中でも、友人に勧められたのが、カシミールカレー。注文はそちらで。
ライスとカレーが別皿で提供されます。
ライスはちょっと硬めに炊かれた福島米。
そこにルーをかけていただきますが、とびっきり辛い。最初、友人の手前、平気な顔をしていただいておりましたが、汗が吹き出し、鼻水も止まらない。これはルーを完食しようとすると、絶対ご飯が足りない。でも、そんなにご飯が食べれるわけない…
水を飲んだら負けと言い聞かせながら、1分ももたずグラスに手が伸びます。（笑）
チャイ片手になんとか完食。
この辛さは素晴らしい！
ごちそうさま。
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
東京 銀座〉銀座でスペイン料理を堪能！おいしいんだから！！
こっそり教えるおいしいお店。
ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・
ミシュラン・ビブグルマンを受賞していたお店が移転。今なら空いていると聞いて早速行ってきました。
場所は銀座8丁目。新橋駅から歩いて10分程度。
17時30分に予約を入れて、伺いました。
オープンと同時なので一番乗り。
でも、早めの時間なのにドンドンお客様が入ってきます。
カップ、若者のグループ、家族連れとバラエティーに富んでます。
ハイテーブルの席に案内されました。
あらかじめ予約しておいたコース料理をいただきます。（5,800円）
※伺うと、オープンメニューらしく今後、変更もあるらしいです。
①生ハム盛り合わせ&パン
②前菜盛り合わせ
スペイン産生ハムとサラミ。
イベリコ豚のサルチッチョンとかサラミ。
イベリコ豚の生ハムって美味しい。うっすら効いた塩っけがスパークリングワインとよく合います。
なつめやしのベーコン巻き、海老の串焼き（バスクにあるゴイスアルギをオマージュした料理らしいです）これがめちゃおいしい。
そして、スペイン料理といえば、イワシですよね。これもおいしい。前菜だけでお腹いっぱいです。
一緒にいただくのは、スパークリングワイン。Blanc de Blancs Brut 2018 辛口で生ハム、オリーブによく合います。
バスク風イワシクジラのカルパッチョ、わさび菜のサルサチミチュリ
クジラのベーコンはよく見かけますが、カルパッチョでいただくのは初めてです。
柔らかなお肉です。全く臭みがなく、ソースとマッチしていて、クジラ本来のお肉の味を堪能できます。
合わせたワインは、カスティーリョ・デ・モンハルディン ピノノワール
スペインナバーラ産の軽めの赤。程よい酸味ががお肉とよく合い、料理を邪魔せず楽しめます。
イベリコベジータ 肩ロースの鉄板焼き
大きめのゴロっとしたイベリコ豚。
塩胡椒で味がついていますが、紫マスタードが添えられてらおり、これがお肉によく合うんです。お肉は頬張ると口の中に、肉汁が溢れて、もう、至福の時です！イベリコ豚って美味しいですよね。病みつきになりそう。
合わせたワインは、赤ワイン、ラモン・ビルバオ・リミテッド・エディション。テンプラニーリョ100%のスペインのリオハのワインです。滑らかでボリュームのあるタンニンと酸の絶妙な調和。重厚な味わいのワインです。
海の幸パエリア
大きな海老、ムール貝、アサリが入っています。味もしっかりしていて、ライスの硬さも丁度いい。
合わせたワインは、マル･デ･フラデス。
ちょっと塩も感じられるミネラリーな辛口ワイン。
これにデザートまでついてるんです。
バスクチーズケーキ、くるみのソースとともに。そして、私はコーヒーをお願いしました。
ケーキは甘過ぎずおいしい。お腹いっぱいなのに、しっかり食べちゃいました。
料理はおいしく、しっかりと料理を説明してくれますし、店員さんの笑顔も絶えず、話しかけ易い。楽しく食事が出来ます。
これから人気が出る事間違いなく、今、チャンス！！
※お店はこちら ——————————————
バル デ エスパーニャ ペロ
050-5571-6412
東京都中央区銀座8-12-5 峯田ビル 1F
———————————————————————
゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜
皆さん一休.comってご存知ですか？
ここだけの特別価格料理、スパークリングワインのサービスなど、
お得なレストラン情報満載です。
レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。
