祭り屋台の焼きそば手配は私に任せて

おいしいお店、料理、情報を皆さんにこっそり教えちゃいます

東京 有楽町〉香川名物の釜焼鳥っておいしいね。これは病みつきになるわ。

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

今日紹介するお店は有楽町にある骨付き鳥が有名なお店。

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釜焼鳥本舗おやひなや 有楽町店 
03-6268-8456 
東京都千代田区有楽町1-2-9 5F 
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13108311/

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有楽町から線路沿いに新橋方面に5分程度歩いたビルの5階にあります。

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早速、ビールで乾杯です。
プレミアムモルツ〈薫る〉エール  540円

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薫るエールってフルーティでおいしいですよね。ビールの銘柄にこだわる方ではなかったのですが、この薫るエールだけはちがいます。

さて、今日のお目当ては「釜焼鳥」。
焼鳥といっても串にさし、炭火で焼く一般的な焼鳥ではなく、骨付きモモ肉を釜で丸ごと焼いちゃうスタイル。だから提供も骨付きで。
こちらのお店では、10種類のスパイスと秘伝のタレで焼き上げたものなんです。考えただけでもお腹が鳴っちゃいます。
注文から出来上がりまで時間がかかりそうなので、まずは釜焼鳥を注文。
「ひな」と「おや」の2種類があります。食べ比べてみよう!と2つ注文する事に。

メニューがわかりやすく出来てます。いいですねぇ。
釜焼鳥が出来上がるまで、手持ち無沙汰にならないよう、スピードメニューなるものがあります。
そちらから、いくつか注文することにしました。

 

茶豆 380円

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枝豆です。濃厚で歯ごたえ十分。塩は控えめ、止まりません。

 

若鶏のたたき たっぷりネギのせ 380円

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モモ肉。コリコリとした食感。玉ねぎと刻みネギでいただきます。旨味成分たっぷり。

 

旨みとコク!合鴨たたき 380円

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ムネ肉、スモークの香りと塩加減のマッチング。これはおいしい。身も厚く、食べ応えバッチリ

 

って、この辺りで気がついた!めっちゃ、出てくるのが早い。
注文している側から厨房では盛り付けているのではないかと思うほど。「料理提供スピードコンテスト」なるものがあったとしたら、上位に食い込むこと間違いなし。驚きのスピードです。


長芋サクサク揚げ 480円

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外はパリッと噛めば長芋のサクサク感。青のりもかけられておいしさ倍増。箸休めにおススメです。これ、おいしいですよ!おススメ。

 

ニラ玉もやし炒め 600円

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あつあつの状態でデリバリー。
塩もちょうどいい。ニラがいい味出してます。
もやしもしっかりしていて食感がいい。


伊予のじゃこ天 600円

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じゃこの炙った感じがちょうどいいです。しっかりとした下味がついており、そのままでもOKですが、生姜醤油につけるとおいしさ倍増。
じゃこ天には芋焼酎を合わせてみました。

黒霧島 ロック 480円

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言わずと知れた黒麹で作られた霧島。有名どころの芋焼酎ですよね。甘くなく、キレのある後味が好きです。
想像通り、じゃこ天との相性は抜群でした。


待望の釜焼鳥の登場です。
釜焼鳥 ひな   780円

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柔らかくてジューシー。大きく切って口の中に放り込めばいい。これはおいしい。

 

釜焼鳥 おや 780円

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弾力がものすごい。硬いので「ひな」に比べて小さめに切るのがよろし。かんでいると旨味が広がってきます。

骨付き鳥を専用の釜で高温焼きしているらしく、どちらも皮はパリッと香ばしい。
でも『ひな』と『おや』、同じモモ肉なのに全く違った味が楽しめますよ。
来客の100%、釜焼鳥を注文するそうな。みんなこれ目当てでリピートしてるんでしょうね。

塩むすび 180円

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釜焼鳥の皿に残った脂を見ると、ここにご飯を染み込ませて食べてみたくなりました。
皆さん同じことを考えるようで、メニューに最適な「塩むすび」なるものがあるではないですか。早速注文し、つけていただきます。想定通りおいしい!です。


焼きそば(ピリ辛) 880円

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麺が小麦を感じられ、シンプルな中に旨さがあります。ちょっとしたピリ辛がアクセント。
ニンニクと味噌が合わさって、グッドコンビネーション。


お酒も色々種類いただきました。

ワンカップワイン 480円

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ワンカップといえば日本酒ですが、オシャレにワインもあるんですね。パッケージもいいです。
鳥料理にも相性良かったですよ。

大隅 (芋・鹿児島) 480円
香りすきり、後味スッキリ。芋のいいところがガッツリ味わえます。


最後に
ほぼ満席の人気のお店でした。女性も多く、(男性の数より多かったですよ)リピーターが多いように見受けます。一度くれば、釜焼鳥の味が忘れなくなりますもの。
店員さんも厨房もテキパキ。運動量マックスで対応してくれるからあのスピードが実現するんでしょうね。
また、知人を誘って行きます。

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

皆さん一休.comってご存知ですか?

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レストランを予約検討する前に一度のぞいてみてください。

 

大阪狭山〉蕎麦の豊かな香りと風味が楽しめる十割そば

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

 

本日紹介するお店は、大阪狭山の閑静な住宅にあるお蕎麦屋さんです。


072-368-1982
大阪府大阪狭山市大野台2-13-11 
https://tabelog.com/osaka/A2708/A270802/27013588

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高級住宅地の中に突如として現れるお店です。
油断していると確実に見落とし、行き過ぎてしまうであろうお店です。
駐車場は1台分しかありませんが、お店に方に伺えば契約駐車場を案内してもらえます。
近隣の方のお店への評判を落とさないためにも、駐車場をご利用下さいね。

さて、お店の中は古民家的な雰囲気で非常に良いです。
中庭も見渡すことが出来、これから食べるお蕎麦への期待感も膨らみます。

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これまた、メニューも味があっていいですね。
選んだ料理は定番の『ざるそば 840円』。

こちらのお店のお蕎麦は十割そばです。小麦粉を使わず100%そば粉だけで打った蕎麦です。

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麺の表面にはそば粉が顔を出し、口の中に入れると麺がはだけてゆき、蕎麦の香り・味を十分堪能することが出来ます。

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出汁もおいしいですね。
そばに負けない、それでいて蕎麦の香り・味を邪魔しない出汁です

お客様は他府県からもいらっしゃると聞きますが、
雰囲気もあり、蕎麦もおいしければ確かに人気があって当然です。
豊かな香りと奥深い風味の十割そばを楽しめるお店です。
また、お邪魔しようと思います。

ごちそうさまでした。

 

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

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大阪 池田〉人気のかどや麺は独特!オリジナリティあふれる料理です!

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

  

今日紹介するお店はこちら、

 かどや飯店
06-6853-8320
大阪府池田市空港1-5-26
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27010547/

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伊丹空港そばにある中華料理屋さんです。

人気のお店らしく、お店の前には列をなしていることもしばしばあるらしいです。

訪問時にはラッキーなことにカウンター席が空いており、待たずに入店!

 

注文はお店に来る前から決めていた『かどや麺』 700円。

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独特のビジュアルですよね。

ひき肉がどんぶりの中にたっぷりとネギと共にコラボレーションしながら広がっています。

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辛口の餡掛けラーメンと思ってもらえばいいのですが、

今日は辛さ控えめで。3辛辺りがスタンダードと思いきや、結構辛い。

 

これで『3』ならレベル『7』はどんなんだろうと興味津々。

でも今日はお腹いっぱいなので、次回にしておきます。

  

CAにも人気と言われる空港そばのお店。(CAらしき人は見かけませんでしたが)

おいしかったですよ。ごちそうさま。

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

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大阪 福島〉古民家的な造りが落ち着けます。いろいろなお肉の種類も楽しめるお店

こっそり教えるおいしいお店。

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今日紹介するお店は、大阪のお店。

環状線福島駅から堂島川に向かってあるいて5分ぐらいのところでしょうか。
大通りに面して1階にありますので、見落とすことはないでしょう。

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古民家個室×肉バル ミートファミリア
050-5597-2035
大阪府大阪市福島区福島2-1-41 BREEZE COURT 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27110380/

店内は木を多くあしらい、また、個室となる様、各テーブルに引き戸が設けられています。

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確かに古民家風です。個室になっているので、他のお客様と目が合わず落ち着いて食べれるのがいい。

お客様層はサラリーマンのグループ、女子会、カップルと言ったよう多種多様なお客様でにぎわっています。

本日はあらかじめ、席を予約して伺いました。

予約しておいたコースは
『ミートファミリア"牛鉄板ステーキ"』コース 6,000円

厳選された日本酒とワインも飲める【プレミアム飲み放題】も付いてます。


まずは、乾いたのどを潤さなくっちゃ、乾杯~~♪

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★初めに 
・牛テールのスープ 

 

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気持ち大き目のおちょこで飲むスープです。なんとなく日本酒でも注いでもらっている感じ。

テールのから採った濃厚なダシがしっかり出ていて、チビチビなんて飲み方ではなく、ぐいぐい飲めます。

続けざまに、2杯飲んじゃいました。塩っ気もちょうどいい感じ。

たっぷり入ったネギのシャキシャキ感もいいです。

 

★前菜  
・酒の肴豪華五種盛 

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梅水晶きんぴらごぼういぶりがっこ、黒糖そら豆、チーズの味噌漬け。

梅水晶」は鮫軟骨の梅肉和えですよね。これさっぱりしていて美味しいです。

酒の肴にもってこいです。そして「いぶりがっこ」かコリコリとおいしい。

そして香りもいい。

チーズはちびりちびりいただきながら日本酒と合わせるのも良いと思います。

黒糖そら豆は少し甘さを感じる味付け。そこがまたいい。

 


★サラダ 
・鶏のバンバンジーサラダ 

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胡麻ドレッシングでいただきます。

湯引きされて無駄な脂が落とされた鶏肉が食べやすいよう細長く割かれ、

そこにレタス、キュウリ、玉ねぎ、トマト、ネギと言った新鮮野菜がたっぷり入っています。

野菜のシャキシャキ感と鶏肉の相性っていいですよね。


★刺し  
【肉刺し豪華八点盛】 

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本日の牛刺し(炙り牛タン刺し)、牛レバー刺し、馬の肩ロース刺し、知覧鶏のむねの鶏わさ 、知覧鶏のもものタタキ 、鶏レバー刺し、鶏砂肝刺し、鶏ハツ刺しです。

おろししょうが、にんにく、柚子胡椒が添えられています。

また、ごま油+塩、九州の甘口刺身醤油も用意されており付けダレのバリエーションも多い。

鶏をお刺身で食べれるお店はあまりなく、どれも新鮮だから提供できるんです。

すごいですね。この盛り合わせだけでもこちらのお店に来た甲斐があります。


★揚   
・どでかい唐揚げ

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これは確かに『どでかい』。ハサミが用意されているので、一口サイズに切り分けてみんなでいただきます。

衣はサクサク。中の鶏肉はジューシーでホントおいしい。肉料理専門店の唐揚げです!

他のお店と比べ物にならない味を堪能できました。


★煮   
・本日の肉屋の煮込み 

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本日の煮込みは『牛ベロとろろ大根』
じっくり煮込まれたタンをとろろとワサビでいただきます。

さっぱり目に仕上がった出汁とタン、そこにとろろ。食感も面白ければ、味もグッド。

煮込みにとろろは珍しいですよね。でも、これがよく合うんです。

とろろの下で隠れて見にくいのはダイコン。味がしみ込んでいて絶品に仕上がっています。


★メイン 
【三種類の牛鉄板ステーキ】

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厚切り牛タン、熟成ハラミ、本日のステーキ(チャックアイロール)

厚切りのタンの食感がいいです。こんな厚肉のタンが食べれるなんて、至福の時です。

ハラミも脂の入り方が丁度良く、ジューシーでおいしい!!旨みエキスを十分堪能。

 

★〆   
・名物!肉こぼれ寿司

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生姜を箸休めにネギを乗せていただきます。使われているお肉は『知覧鶏のムネとモモ』に『牛ハラミ』です。

ゴマの風味もうまくマッチング。柔らかお肉とともにいただくご飯は最高です。これはおいしいわ!おススメの注文すべき逸品です。


★甘味  
・ 丸ごとイチゴのアイス

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〆はイチゴアイス!!!
シャーベット状に凍ったイチゴに練乳がかかっています。
これはたまりません。私の子供の時からの好物の形そのまま!!
口の中で広がる、シャキシャキ感とイチゴの甘酸っぱさが最高です。


まとめ
いずれもおいしい料理でした。
お肉が大好きな方ならきっと気に入ってリピーターになることでしょう。
今回予約しておいたコースも大満足。量もお腹いっぱいになるほど出てきますし、品数が多いところもいいですよ。色々なお肉を楽しめましたしね。
実は20時以降なら、2,500円で飲み放題、料理も5品つき!なんてコースもあるんです。
2次会でちょっと飲み足りないなんて気分の時、ちょっとどころでなく浴びるほど飲めますね。
残業して軽く飲んで帰ろうかなんて時もいいかも。
古民家という雰囲気も落ち着けますので、会社の飲み会、合コン、女子会、色々なシーンでマッチしますよ。
店員さんの対応も丁寧で、食事をしていても楽しいです。

また、おじゃまします!ごちそうさま。

 

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

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東京 神田〉おいしい鶏料理で一献もうける。古民家風なのでムードも上々。

こっそり教えるおいしいお店。

ふらっと立ち寄って感じが良かったお店、おいしかった料理を中心にご案内。そして、ワインがたらふく飲めて、安くて、満足できるお店もご紹介。通販で買えるワインだってご紹介。さて今日、こっそり教えるおいしいお店は・・・

 

今日、紹介するお店は神田にあるお店。

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古民家個室の鶏酒場 ハングリーチキン 
03-3258-3040 
東京都千代田区鍛冶町1-5-1 今本ビル1F 
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13221951/

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駅から歩いてすぐです。
ビルの一階にあります。
扉はガラスでシースルー。覗くと一階席はほぼ満席。空席は一席のみ!
お店は2階構造になっており、二階席は大口の宴会が入っていて、フロアが活気であふれています。
今日は予約をしての訪店です。
(予約して良かったぁ)

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【お食事編】
お通し 鶏ガラスープ

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あつあつです。急須から大きめのぐい呑に注いでいただきます。胡椒もいい感じ、サッパリしていていいですね。

 

パンチェッタのシーザーサラダ680円

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シャキシャキの新鮮野菜と肉の柔らかさとのコントラストが面白い。肉が塩漬けになっていて、サラダのドレッシングでよりおいしさを増しています。たっぷり量もありました。

 

鷄刺し
知覧どりのなめろう 680円

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知覧どりは薩摩の鷄。歯ごたえと旨味が十分にあります。しっかりとした身にみりんと醤油、味噌で味付けされてお酒のアテとして非常にグッド。ついつい手が伸びてしまいます。コリコリした食感もいいです。

 

本日の鉄板3種盛り 980円

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もも、軟骨、せせりの3種のお肉。
もやし、ネギ、ゴマが入ってます。
甘辛いタレがよく絡み合っています。軟骨には肉がたっぷり付いていてすごいボリューム。
ももは肉厚がものすごいです。食べ応え十分。


しゃも皮カリカリ揚げ 680円

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皮といえど結構身がついています。甘だれが鶏皮とよく合い、ネギと共に食べれば少しの苦味が良いアクセント。


揚げカマンベール 580円

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濃厚なカマンベールが若干の塩味を感じさせてくれます。ソースも添えられていますが、そのままで十分すぎるほどおいしい。

 

チーズタッカルビ 中 2〜3人前 1,580円

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伸びるチーズとそこに鷄肉が絡み合い、あつあつの状態でおいしさを堪能できます。白ワインによく合いました。


【飲み物編】
テラノブレ ソーヴィニヨン ブラン 680円

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繊細というよりは豊かな果樹味 完熟葡萄由来のほんのりと甘さすら感じる辛口。

 

魔王 980円

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言わずと知れた焼酎の有名どころ。味はしっかりしているのにそれでいて飲みやすい。

 

純米吟醸 三井の寿 880円

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とても辛口。でもお米の旨味が残っておりスッキリとした飲み口。グイグイいけちゃいます。

 

山崎ハイボール 780円

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コクのあるシングルモルトウィスキーを使ったハイボール
普通のハイボールよりちょっと贅沢?


花の香 純米吟醸 菊華 880円

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名前のごとく華やいだ香りに囲まれます。少し感じる炭酸もいい。

おなか一杯になるほど、そしてほろ酔い気分になれるぐらいまで飲みました。
満足満足!!
店員の方に伺うと、やはり平日は毎日これぐらいの込み具合らしいです。
神田は東京駅の隣、大企業も多いのでサラリーマンが夕方からどっど押し寄せるらしい。
今日はアラカルトで注文しましたが、コース料理の中には2.5h飲み放題、11品目で4,000円というコースもあります。
神田駅近くでこのお値段なら人気が出ますよね。

また私の食事したフロアー(2階)は古民家風の仕立てになっており「なごめ」ます。
また、カーテンで仕切られることで周りの人と目が合うこともないのはいいですね。
活気あふれるお店で元気をもらいました。

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神奈川 川崎〉食べログ人気店の讃岐うどん おいしかったですよ

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今日紹介するお店は川崎にあり2019年百名店に選ばれている うどん屋さん。

 

麺一滴
044-222-6160
神奈川県川崎市川崎区東田町10-21
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14041477/

 

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場所は川崎駅から少し歩いてほぼ第一京浜あたりまで行ったところ。まあ、苦になる距離ではありません。
百名店と聞くと店も混み合っていそうですが、店内は空いてました。

地元のおばさま方とカップル程度。あとサラリーマンが2名いたかな。

私は一人でしたのでカウンター席で頂きました。カウンターがありますのでおひとり様でも気兼ねなく訪店できると思います。

 

私の注文は釜揚げうどん 550円。

+150円で大盛りもできるらしいです。
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こちらのダシは自家製。

煮干しと真昆布を軟水を使って一晩寝かし、四種類の節(カツオ、メジカ、うるめ、サバ)を使ってじっくり仕込んだものです。

一口、すすってみます。

濃すぎずダシの旨味が前面にでて、深みのある味です。
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テーブルには天カスが置いてあり、いくらでも使っていい様子。

でも、お気をつけください。天カスの入れすぎはダシを吸ってしまい、ダシがなくなってしまいますから。
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うどん粉も讃岐から粉を取り寄せ自家製するほどのこだわり。

ざるのように〆てはいませんので、コシが前面にでてきませんが、結構あります。
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ご家族でお店を経営してらっしゃるのでしょうか。女将さん(大女将?)の息子さんが切り盛りしてらっしゃるご様子。女将さんのいろいろな心遣いが心まで温めてくれる、そんな素敵なお店です。

゜・*:.。. .。.:*・゜お知らせ゜・*:.。. .。.:*・゜ 

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東京・神奈川 ラーメン紀行〉川崎銀柳街の濃厚ラーメンもおいしいですよ。

こっそり教えるおいしいお店。

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今日紹介するお店は、川崎駅銀柳街にある  玉 赤備 です。

横浜家系ラーメンを食する機会が多い中、どんなラーメンを出してくれるのか期待が高まります。

 

玉 赤備
044-211-8178
神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14039229/

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幸運にも席は空いており、すんなり座れました。

 

2階席もあるようですが、1階カウンターも空いているのでわざわざ2階を見に行くわけにはいかず雰囲気はわからず。

1階のカウンターでは、サラリーマンも多いですが、大学生が多い感じでしたね。女性の一人客もいます。

座る前に、券売機でチョイスするのですが、味玉豚鶏中華そば890円をチョイス。

玉系列店では、やはり売りはつけ麺かと思いますが、この日、次の仕事の時間が迫っていたため、早く仕上がるであろうラーメンを選んだ次第。

 

席に座ると目に飛び込んできたのは、赤備特製薬味万能と書かれた器。中には見たことのない物体。生姜?ニンニク?気になりますので、最後に投入してみます。
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待つことしばし、待望のラーメンの出来上がり。

グラウンド真ん中に『なると』。ファースト 『煮卵』、セカンド『シナチク』、ショート『ネギ』、サード『チャーシュー』、センターに海苔と言ったところでしょうか。

赤い丼の中、どのトッピングもおいしそうです。
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さて、麺を上げてみます。細くてストレート。長浜ラーメンを思わせるようないで立ち。私は細麺派ですのでこれはうれしい。(家系ラーメンも細麺で味わいたいと思うくらいです)
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スープは見た目、コッテリとしていないですが、食べてみるとその濃厚さに驚かされます。『豚・鶏』中華と言うだけあってどちらからもしっかりと出汁が取れている感じ。

当たり前ですが家系とは全く異なる濃厚さです。ツルツルと麺をすすり、一緒にスープが口に運ばれこれはいけます。

 

そこで、赤備特製薬味万能を投入してみます。

んーーーー。玉ねぎ、大根、ニンニク辺りをすって、少し辛味を加えた感じでしょうか。激辛変化を期待される方の味変にはなりません。ニンニクがラーメンをおいしくしていることは間違いなし。これぐらいの量であれば、大丈夫でしょうが、あまり大量投入するとニンニクが効いてそうなので、深追いはやめておきました。
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煮卵も期待を裏切らない仕上がりで、スープによくマッチしています。おいしーーーーい。
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私はおいしいお店と思います!

混んでいると並んでまで入ることはないでしょうが、タイミングを見計らえばスッと入れるなら再訪します。

ごちそうさま。 

---2019/09/22時点 ラーメン紀行リンク---

 

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